Оборудование

Хлебопекарное оборудование. Кондитерское оборудование. Упаковочное оборудование.

Мешкоопрокидыватели - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Мешкоопрокидыватели с ручными, электрическими и пневматическими приводами

Мукопросеиватели  - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Мукопросеиватели с опрокидывателем мешка, с магнитами, со стационарным или с поворотным хоботом, с бункером на 1 или несколько мешков, крашеные или нержавеющие

Дозаторы смесители воды - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Дозаторы и дозаторы-смесители воды различной производительности и управления

Ферментаторы для закваски - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Ферментаторы для брожения закваски

Заварочные машины - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Оборудование для приготовления заварки для ржаного хлеба

Водоохладители - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Машины для охлаждения воды чтобы теста не перегревалось при замесе

Льдогенераторы - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Льдогенераторы хлопьевидного чешуйчатого льда для охлаждения теста при замесе

Подкатные дежи тестомесильных машин - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Дежи для тестомесильных машин пр-ва Украины

Дежеопрокидыватели - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Дежеподъемоопрокидыватели для подкатных деж тестомесильных машин

Тестоделители-округлители - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Компактные машины для одновременного деления и округления теста из одного большоко куска на мелкоштучные заготовки

Тестоокруглители - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Машины для непрерывного округления тестовых заготовок от малого до большого развеса

Тестозакаточные машины - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Тестозакаточные машины для формования батонов, длинных французских багетов, рогаликов и прочих батонообразных изделий

Шкафы предварительной расстойки - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Шкафы предварительной расстойки теста для изготовления батонов перед окончательным формованием и перед окончательной расстойкой

Шкафы расстоечные - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Камеры окончательной расстойки дрожжевых тестовых заготовок в тележках перед выпечкой

Формы для расстойки - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Формы для расстойки теста из ротанга и пластика из Германии для промышленного применения

Климатические установки для расстоечных шкафов - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Установки создания и поддержания темперетары и влажности в расстойных камерах

Печи ротационные - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Ротационные для выпекания любого мучного ассортимента на газу, дизеле, электричестве.

Тележки для печей - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Тележки для печей ротационных, тележки лотковые для экспедиций

Формы хлебные - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Формы хлебопекарные и кондитерские из литого алюминия, из стали, из нержавеющей стали. Одиночные и в блоках с ручками и без ручек. Формы хлебные для выпечки в хлебопекарных печах.

Листы пекарские - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Листы пекарские плоские, волновые, фигурные, неперфорированные и перфорированные, стандартные и под заказ. Антипригарные покрытия для листов.

Печи для лаваша и лепешек - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Печи с круглым подом и секционные для выпечки тонкого армянского лаваша и лепешек

Хлеборезательные машины - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Хлеборезательные машины с непрерывной и поштучной подачей хлеба, батонов

Клипсаторы для хлеба - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Клипсаторы для хлеба, батонов и прочих штучных продуктов полуавтоматического и автоматического принципа работы, также отводящий транспортер, столик-раздуватель пакетов

Циркуляционные столы - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Столы циркуляционные для удобства последующего складирования и упаковывания готовой продукции

Планетарные миксеры - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Планетарные миксеры пр-ва Италии и России для взбивания кремов и замеса мягких кондитерских тестов.

Микромельницы - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Микромельницы для получения сахарной пудры и помола специй

Тестоотсадочные машины - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Тестоотсадочные машины для печенья и пряников, эклеров, профитролей, бисквитов, миндальных масс, зефира пр-ва Италии и России.

Ротационные машины для печенья - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Ротационные формующие машины для сахарного печенья пр-ва Италии и Голландии

Оборудование для печенья лисичек - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Оборудование для производства печенья "лисички"

Тестораскаточные машины - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Тестораскаточные машины напольные с ручным и компьютерным управлением пр-ва Италии и России.

Прессы для маргарина и теста - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Пресс для создания пластов из теста или жира

Линии слоеных изделий - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Линии автоматического формования мучных изделий из слоеного, слоено-дрожжевого, дрожжевого теста с начинками и без начинок

Круассаноматы - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Машины для автоматического формования круассанов из тестовой полосы

Формовщики слоеных трубочек - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Машины для формования трубочек из слоеного и дрожжевого теста

Дозаторы начинок - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Дозаторы начинок поршневые и шестеренчатые

Котлы сироповарочные - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Котлы для варки сиропа

Глазировочное оборудование - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Глазировочное оборудование для покрытия шоколадной глазурью, сиропом для пряников, желе.

Бараночное производство - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Линии автоматизированные производства сушек, баранок, хлебных палочек, сухариков, таралли, гриссини, хлебных пластинок и хлебных подушечек

Тестомесы для крутого теста - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Тестомесильные машины для крутого теста

Горизонтальные упаковочные машины - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Горизонтальные упаковочные машины flow-pack фирмы PFM (Италия) и завода Таурас Феникс (Россия)

Термоусадочные машины - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Качественные термоупаковщики от индустриального производителя из Китая

Ореходробилки - Продажа хлебопекарного и кондитерского оборудования

Машины для измельчения орехов

Хлебопекарное и кондитерское, упаковочное оборудование

Назначение

Производство мучных изделий подразумевает изменение физико-химических свойств различного пищевого сырья путем измельчения, смешивания между собой и тепловой обработки. 

Основным сырьем в производстве хлебных дрожжевых, бездрожжевых и мучных кондитерских изделий являются мука пшеничная, ржаная, дрожжи хлебопекарные, жиры растительные и молочные, специи и вкусоароматические добавки, ароматизаторы, красители, загустители и стабилизаторы, консерванты, орехи, мед, какао, семена растений, фрукты, овощи и т.д.

Каждый вид сырья требует своей технологии обработки и в промышленных масштабах бизнеса, т.е. производства на продажу - специализированного хлебопекарного и кондитерского оборудования.

Классификация хлебопекарного и кондитерского оборудования

Каждый этап технологического прцесса производства мучных изделий в наше время имеет соответствующие технические решения для автоматизации и стабильности качественных параметров. Например чтобы испечь хлеб нужно:

  1. Купленное сырье нужно хранить, переместить, дозировать - системы и отдельные единицы оборудования хранения например муки, соли, сахара и прочих ингредиентов, их автоматического транспортирования по цеху и дозирования.
  2. Дозированное сухое сырье нужно залить водой, которую нужно подготовить до определенной температуры - водоохладители, льдогенераторы, баки водомерные, дозаторы-смесители воды
  3. Полученную смесь муки, ингредиентов нужно смешать - ферментаторы закваски, тестомесильные машины, заварочные машины.
  4. Далее полученное тесто нужно разделить на куски равной массы и придать им форму - тестоделители, делители-округлители, тестозакаточные машины.
  5. Полученные заготовки одинаковой массы и формы нужно подвергнуть ферментации при наличии дрожжей в рецептуре и выпечке - шкафы расстоечные, печи хлебопекарные ротационные, секционные, тоннельные, люлечные, круглые вращающиеся.
  6. Полученные выпеченные изделия нужно охладить - кулеры для охлаждения, транспортеры, вентиляторы, вытяжки.
  7. Выпеченные и охлажденные изделия нужно при необходимости нарезать и упаковать - хлеборезательные машины, упаковочные термоусадочные, горизонтальные, вертикальные машины.

В производстве слоеных изделий используется аналогичное хлебопекарное оборудование и технологические этапы, также есть специализированное оборудование для подготовки сырья и формовки - например прессы для маргарина и теста, тесторасаточные машины, линии формования слоеных изделий, круассаноматы.

В производстве кондитерских мучных и кремовых изделий аналогично используются базовые технологические этапы и специализированное кондитерское оборудование - например планетарные миксеры (взбивальные машины), тестоотсадочные машины, линии глазирования шоколадной глазурью, ореходробилки, микромельницы для сахарной пудры и т.д.

В целом можно сказать, что в современных технологических этапах производства хлеба и кондитерских изделий будет обычно задействовано следующие основные группы хлебопекарного и кондитерского оборудования, которые покупают в нашей фирме ООО "Еврооборудование: мешкоопрокидыватели, мукопросеиватели, дозхаторы-смесители воды, ферментаторы для закваски, заварочные машины, водоохладители, льдогенераторы, тестомесильные машины, подкатные дежи тестомесильных машин, дежеопрокидыватели, тестоделители, тестоделители-округлители, тестоокруглители, тестозакаточные машины, шкафы предварительной расстойки, шкафы расстоечные, климатические установки для расстоечных шкафов, печи ротационные, тележки для печей, листы пекарские, хлебные формы, печи для лаваша и лепешек, хлеборезательные машины, клипсаторы для хлеба, циркуляционные столы, планетарные миксеры, микромельницы, тестоотсадочные машины, ротационные машины для печенья, тестораскаточные машины, прессы для маргарина и теста, линии слоеных изделий, круассаноматы, дозаторы начинок, котлы сироповарочные, глазировочное оборудование, бараночное производство, тестомесы для крутого теста, горизонтальные упаковочные машины, термоусадочные машины

Производители хлебопекарного и кондитерского оборудования

Поскольку производства мучных хлебных и кондитерских изделий чрезвычайно распространен во всем мире и также учитывая относительно большое разнообразие этих изделий и трудоемкость технологических этапов, то и производителей хлебопекарного и кондитерского оборудования в мире большой количество и фирм дилеров, задача которых для изготовителей это продвигать их оборудование в условиях сильной конкуренции, т.к. дефицита в таком оборудовании в наше время нигде нет, кроме закрытых стран.

Что касается изготовителей оборудования для хлебопечения и кондитерского производства, то считается в массовом сознании пекарей в России что лучшее оборудование это из стран Западной Европы, а худшее из Китая и России. На это, с учетом фактов по нашему опыту, можно уверенно сказать что это достаточно примитивный подход и даже далеко не всегда выигрушный пусть и за большие деньги. Возможно лет 20 назад так и было и можно смело тогда было выбирать с закрытыми глазами если позволяли средства оборудование из Германии, Голландии, Швеции, Италии считая что оно лучшее. Сейчас времена другие и выбирать нужно каждый раз рассматривя только технические, функциональные парметры, наличие сервиса, цены и доступность запчастей. Уровень российского и китайского, турецкого оборудования по ряду позиций даже превосходит немецкие и прочие из сверхразвитых стран аналоги. Например, расстойные шкафы Пруфер российского изготовителя будут лучше большинства итальянских и немецких аналогов, машины для формирования пряников заварных из липкого теста с начинками от производителя Пензафуд будут закрывать пряник лучше чем датские и немецкие, итальянские аналоги которые стоят в разы дороже, российские хлеборезки Лавина будут надежнее турецких аналогов при этом превосходя и по качеству, турецкие машины для замеса теста лучше некоторых итальянских, турецкие автоматизтированные линии формования булочек фирым Fornipa покупает фирма в Англии и перепродает под своим лейблом как английскую машину по всему миру, китайские линии пирожков не уступают по качеству и возможностям японским, печи ротационные Ротор Агро будут лучше большинства аналогов из Италии по словам самих же итальянских партнеров и т.д. достаточно много примеров. Для этого нужно нас рассматривать как консультантов по выбору оборудования и больше спрашивать нас, не стесняясь сообщайте нам свои сомнения, кто что говорит в лругих фирмах нахваливая свой товар, делайте нам запросы и мы дадим вам свое мнение, основанное на опыте и фактах, на анализе технических хаорактеристик, на внутренних устройствах и использованных производителями тезнических решений.

Список производителей хлебопекарного и кондитерского, упаковочного оборудования.

В России можно купить оборудование следующих производителей, которые можно сгруппировать по регионам происхождения:

Страны Западной Европы - Forni Fiorini, Bassanina, Tagliavini, Puma Bertrand, WLBake, Confimec, Sottoriva, Escher, Mondial Forni, Daub, Selmi, Sveba Dahlen, Glimek, Mini[an, Mimac, Konomac, Mac.Pan, Sigma, Logiudice Forni, Tekno Stamap, New Dell, Vitella, Atrepan, Ram, Polin, Starmix, Flamic, Z.Matic, Danzi Forni, Domino, Revent, Jac, Kalmeijer, Delfin и т.д.

Турция - Panemor, Porlanmaz, Kumkaya, Fimak, Fornipa, Fimak, CRV-Bakery, ASL-Makina, Memak, Sengun Makina, Senoven, Altuntop, Kumkaya и т.д.

Россия - Таурас Феникс, Русская трапеза, Завод СЭМЗ Екатеринбург, ТвЗПО Тверь, Пензафуд Пенза, Лаккк Санкт-Петербург, Техлен, Спика, Интеграл, Точная механика Нижний Новгород, НХЛ-Трейд, Диво Нижний Новгород, Бак Пак Ростов-на-Дону, Белкрас Краснодар, Агро Дон, Техносфера 2000, НПП Иртыш, Шебекинский машзавод, Спецхлебмаш, Хлебспецмаш, Чувашторгтехника, Станкостроитель Йошкар Ола, Пензмаш и т.д.

Украина - Смелянский машиностроительный завод, Барский машзавод, Укрпродмашбуд, ОЗПО и т.д.

Китай, Тайвань - Hualian Machinery, Danler, Miratek, Sinmag и т.д.

Ознакомиться подробнее с производителями хлебопекарного оборудования, включая узнать их официальные сайты вы можете на нашем сайте в разделе Компания.

Где купить

Купить хлебопекарное и кондитерское оборудование лучше в ООО Еврооборудование.

У нашей фирмы большой опыт в поставках и сервисе хлебопекарного оборудования с 2011г, а точнее с 1999г, учитывая опыт ряда сотрудников в этой сфере, ведь фирма это специалисты работающие в ней, а не просто набор реквизитов и наименование. За годы большой работы, а именно общения с пекарями, с коллегами и конкурентами по рынку не только России, но и с учетом поездок по выставкам и командировкам на предприятия во многие страны, изучения специализированной литературы, мы имеем возможность помогать нашим клиентам грамотно и максимально эффективно выбирать нужные им позиции хлебопекарного и кондитерского оборудования с учетом их финансовых возможностей и производственных задач.

Будучи дилером многих производителей хлебопекарного и кондитерского оборудования, мы не привязаны обязательствами любыми путями продать заказчику только конкретную марку оборудования, но мы предлагаем оптимальные марки и модели оборудования как эффективное средство производства, отлично понимая, что для наших клиентов покупка оборудования это не самоцель, не имиджевый символ благополучия, а средство зарабатывания денег при наименьших эксплуатационных совокупных затратах и стоимости владения.

Разобраться в огромном обилии предложений, рекламе, клятвенных заверений менеджеров по продажам различных фирм что их товар самый лучший очень непросто. Обратившись к нам наши заказчики получают максимально объективные рекомендации всегда с учетом задач и возможностей клиента и несколько вариантов на выбор. Также если уже есть четкое понимание что нужно то в нашем ассортименте часто есть такие позиции и по весьма выгодным ценам, т.к. в ценообразовании мы придерживаемя разумной нормы прибыли в условиях конкуренции наших дней. 

Москва +7 (985) 747-40-07

Екатеринбург +7 (912) 242-97-08

Краснодар +7 (918) 454-57-79