Тестоделители-округлители для булочек

Тестоделители-округлители

Назначение

Тестоделители-округлители предназначены для деления теста на заготовки равного веса и сразу последующего их округления. 

Особенности

Округлые тестовые шары по сравнению с кубическими имеют более однородную структуру,  меньшее содержание диоксида углерода, меньшую газопроницаемость поверхностного слоя.

Тестоделители-округлители сделали процесс изготовления хлебобулочных изделий более простым и быстрым. Кроме того, это позволило сэкономить полезную площадь в цехах и снизить затраты на электроэнергию, поскольку одна машина потребляет меньше электричества, чем две.

Все части соприкасающиеся с тестом выполнены из пищевой нерж стали и из пищевого ударопрочного пластика

Машины занимают мало места и потребляют мало электричества.

Классификация 

Тестоделители-округлители подразделяются на машины

• Непрерывного типа, автоматические -  тесто закладывается в загрузочный бункер в виде бесформенной массы в пределах вместительности бункера и автоматически делится на куски равного веса и округляется и полученные тестовые шарики подаются на движующуюся транспортерную ленту
• Периодического типа - тесто закладывается в камеру деления в виде заранее отмерянного по весу куска, обычно весом до 5-6 кг и в камере, после закрытия крышки, нарезается выдвигающимися ножами и потом куски округляются путем вращательного движения тестоделительной головы.

Преимущества тестоделителей-округлителей

Использование делительно-округлительных машин обеспечивает повышение производительности труда по сравнению с ручными аналогичными операциями за счет:

• Экономии времени при делении и округлении тестовых заготовок.
• Нет причины корректировать веса заготовок благодаря точности деления на аппарате.
• Нет потребности контроля и корректировки округлости тестовых шаров благодаря качественному округлению на аппарате.

Изготовители тестоделителей-округлителей

Поскольку такие машины очень популярны в пекарнях во всем мире, то и производителей таких машин достаточно много. Но основные производители делительно-округлительных машин для теста находятся в странах Западной Европы - Италия, Германия, Австрия, Голландия, Франция. В ТУрции также есть производитель автоматической машины по делению и округению теста для булочек, заготовок для гамбургеров, хот-догов. В России также есть производители таких машин, в основном для шариков-заготовок для лаваша. В Китае есть несколько производителей. Основными производителями тестоделителей-округлителей являются фирмы Vitella Италия, Artezan Италия, Bongard Франция, Jac Франция, Daud Голландия, Koenig Австрия, BackTech Австрия, Sinmag Китай и т.д. Ряд фирм изготовителей хлебопекарного оборудования перепродают делители-округлители под собственными лейблами, т.к. за рубежом, в отличие от России такая практика широко распространена. Например, тестоделители-округлители Fornipa турецкого производителя перепродаются в Западной Европе и в США.

 Где купить

Купить тестоделители-округлители по выгодным ценам лучше в ООО Еврооборудование в зависимости от модели и марки с наличия или под заказ.

Цены 

С ценам вы можете ознакомиться на нашем сайте и связавшись с нами актуализировать цену и возможные скидки.