Тестоделитель-округлитель DINAMICA Sottoriva 4,5,6 рядный автомат для формования булочек купить выгодно

Тестоделитель-округлитель DINAMICA Sottoriva 4,5,6 рядный автомат

Назначение

Предназначен для производства круглых хлебобулочных изделий. Тестоделитель-округлитель Dinamica фирмы Sottoriva Италия  идеально подходит для обработки различных видов теста, предназначенного для дальнейшего формования — получения круглых, продолговатых, плоских или рулетообразных заготовок. К ним относятся булочки для гамбургеров и хот-догов, багеты, сэндвич-булочки (сабы), болильо, небольшие булочки (petit pains), бриоши, пита, основы для пиццы, яичные булочки и столовые булочки.

Благодаря возможности выбора различных настроек, делители-округлители теста DINAMICA могут работать с разными видами теста: крутым, средней консистенции, а также «мягким и липким». Эти превосходные характеристики делают DINAMICA очень гибким и удобным в использовании оборудованием, позволяя пекарю применять всего одну машину для своего производства.

Преимущества 

Делитель-округлитель теста DINAMICA — это высокопроизводительная машина для деления и округления теста, работающая без использования масла (технология OIL FREE) и доступная в 4-, 5- или 6-рядном исполнении.

Благодаря использованию специального пластикового материала оборудование может работать БЕЗ ПРИМЕНЕНИЯ МАСЛА. Это дает пекарю огромное преимущество: сокращается время, необходимое для поддержания чистоты машины, а отсутствие потребности в специальном масле для процесса деления теста позволяет существенно сэкономить средства. НИКАКОГО МАСЛА, НИКАКОЙ ГРЯЗИ — ЭКОНОМИЯ ДЕНЕГ!

Очистка оборудования после каждого производственного цикла выполняется очень легко и занимает всего несколько минут. Более быстрая очистка означает больше времени для работы и, как следствие, более высокую прибыль. Поэтому владельцу выгодно бережно относиться к своей машине DINAMICA — так она прослужит невероятно долго.

В отличие от традиционных систем округления, эта новая конструкция позволяет работать с очень широким диапазоном веса тестовых заготовок на одном барабане.

Особенности тестоделителя-округлителя DINAMICA Sottoriva

• Машина подходит для работы с мягким и полутвердым тестом.
• Оснащена бункером из нержавеющей стали с тефлоновым покрытием вместимостью около 25 кг.
• Бережное обращение с любыми видами теста обеспечивается благодаря сочетанию системы дозирования со «звездчатым» колесом и регулируемой пружинной системы, контролирующей давление в порционирующих камерах. Эти простые в управлении механизмы значительно снижают нагрузку на тесто, возникающую в процессе механической обработки.
• Дополнительным преимуществом является высокая точность контроля веса порций, достигаемая именно за счет минимизации воздействия на структуру теста.
• Машина может быть оснащена системой электронной регулировки производительности и скорости округления либо панелью управления с сенсорным экраном (Touch screen), включающей PLC и память на 50 программ для настройки веса, производительности и скорости округления. Кроме того, предусмотрен раздел диагностики для выявления возможных неполадок в работе. Система также способна обнаруживать несоответствия (конфликты) между такими параметрами, как масса тестовой заготовки, скорость производства и общая скорость работы машины — будь то на механическом уровне или на уровне настроек потенциометра.
• Производительность составляет от 800 до 1600 шт./ч на один ряд. Диапазон веса — от 20 до 180 г (в зависимости от установленного делительного комплекта).
• В стандартную комплектацию машины входит один делительный комплект и один выходной конвейер.

Принцип работы делителя-округлителя автоматического DINAMICA Sottoriva

• После того как вес установлен, тестовые заготовки выгружаются и попадают в округлительный барабан (который легко заменить в зависимости от нужного веса).
• В процессе работы машины с помощью потенциометра можно одновременно и независимо регулировать скорость округления и производительность.
• После того как вес тестовой заготовки определен, порции теста выталкиваются из поршневых камер и подаются в инновационный округлительный барабан, рассчитанный на широкий диапазон веса изделий.
• По завершении цикла округления тестовые заготовки перемещаются на выходной конвейер (опция), откуда их можно забрать вручную или направить дальше — на оборудование для формования изделий.
• Производительность регулируется электронным способом и составляет от 800 до 1600 штук в час на каждый ряд.

Технические особенности - комментарии к фотоподборке

Фото 1. 

УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ
1) Система бережного деления (без механического напряжения);
2) Делительная камера;
3) Делительные поршни;
4) Округлительный барабан;
5) Округлительная лента;
6) Мукопосыпатель;
7) Выводная лента.

Фото 2

Панель управления электронной версии «NEW» DINAMICA «E» оснащена портом для USB-накопителя, а также разъемом для подключения кабеля Ethernet/RS232. Это позволяет загружать в ПЛК (программируемый логический контроллер) изменения в программах (при необходимости), сохранять программы оборудования во внешней памяти, а также обновлять программное обеспечение через подключение к ПК.

Фото 3

Благодаря инновационной конструкции округляющего барабана, машина DINAMICA — оснащенная всего одним таким барабаном — способна охватить весь диапазон веса заготовок в рамках одного исполнения. При этом она обеспечивает высочайшее качество округления, характерное именно для барабанных систем, сохраняя при этом максимальную производительность. Уникальный инновационный округляющий барабан, рассчитанный на два типоразмера, позволяет работать с очень широким диапазоном веса теста. Это по-настоящему новаторское решение для уникальной машины — делителя-округлителя DINAMICA, созданной для пекарен, которым необходима максимальная гибкость в удовлетворении разнообразных запросов клиентов к готовой продукции.

Фото 4

Прочная и надежная отводящая лента для ручной выкладки продукции (стандартная комплектация). Лента с пальчиковыми захватами для соединения установки Dinamica с формовочным участком или производственной линией (опция).

Варианты тестоделителей-округлителей DINAMICA Sottoriva  

При оформлении заказа клиенту необходимо обязательно указать требуемый диапазон веса, поскольку каждый округлительный барабан рассчитан на довольно узкий весовой интервал.

Система DINAMICA выпускается в трех различных модификациях: на 4, 5 или 6 карманов. Каждая модель представлена ​​в разных вариантах исполнения, при этом заказчик может выбрать один, два или все доступные для данной модели функциональные варианты.

Различные варианты исполнения (заводской комплектации) можно впоследствии изменить в соответствии с меняющимися потребностями клиента — для этого необходимо приобрести и установить специальный комплект, состоящий из поршней для переналадки и формующего барабана.

Технические характеристики

Габариты, ширина х глубина, высота = 1065 х 1330 х 1643 мм - смотрите подробьные размеры на фото в фотоподборке

Другие характеристки по запросу в коммерческом предложениии с учетом требуемой комплектации, производительности

Купить тестоделитель-округлител DINAMICA Sottoriva в ООО "Еврооборудование", срок поставки под заказ