Тестораскаточные машины с автоматическим сближением валов и программированием

Тестораскаточные машины с автоматическим управлением

Основные достоинства:

• Стабильное качество слоеного теста  - валы сближаются по определенной программе и также задается количество ламинационных циклов. Также нет человеческого фактора насколько правильно по шагово оператор сближает валы при раскатке, ведь их нужно сближать не с постоянным шагом а по мере утоньшения пласта теста ход сближения валов уменьшается меньше чем ранее. 
• Выше производительность оператора - не тратит время на постоянную регулировку сближения валов и может заняться другими делами пока раскатывается тесто.
• Возможность купить тестораскатку с большим габаритом рабочего стола и соответственно работать с большими кусками теста - высокая производительность за единицу времени.

Среди других ключевых преимуществ тестораскаток автоматических можно назвать:

• Наличие от 20 до 100 программ;
• Возможность переключения на ручное управление;
• Бесстрессовая система валов;
• Автоматический мукопосыпатель с регулировкой подачи муки;
• Автоматический безстрессовый намотчик теста на скалку.

Недостатки:

• Более высокая цена в сравнении с тестораскатками с ручным управлением.
• Нет моделей с маленькими размерами для очень ограниченных площадей.

На качество слоеного теста во многом влияет также пласты теста и жира, используемые перед слоением. 

Обязательно нужно использовать для подготовки к слоению и пресс для теста и жира - у нас их лучше купить по выгодной цене. 

Высокопроизводительная автоматическая тестораскаточная машина для производства слоеного и другого тугого теста позволяет максимально автоматизировать производственный процесс на хлебопекарном предприятии средних и крупных масштабов, чем и заслужила большую популярность среди кондитерских цехов.

Принцип работы

В автоматических тестораскаточных машинах есть компьютерная регулировка зазора между цилиндрами, а также автоматизированное реверсивное движение полотна на раскаточном столе позволяет сократить трудозатраты и уменьшить риски, называемые «человеческим фактором».

Изготовители

Одна из самых популярных машин для раскатки теста это автоматическая тестораскаточна машина Tekno Stamap Италия – это оптимальное сочетание компьютерных технологий и классических традиций качества и надежности европейского оборудования. Тестораскаточные машины этого изготовителя успешно конкурируют с сопоставимыми по описаниям аналогам тестораскаток изгтовителей Fritsch Германия, Rondo Doge Швейцария, но стоят конечно меньших денег. Также хорошие тестораскатки изготовливают фирмы Flamic Италия, Kemplex Италия. 

Цены

Цены на тестораскаточные машины в ООО «Еврооборудование» в самых доступных диапазонах значений, что позволит организовать высокорентабельный процесс производства слоеной продукции высокого качества.

Где купить

Купить автоматические тестораскаточные машины лучше в ООО Еврооборудование по причине выгодных цен, быстрых сроков поставки, пусконаладки профессиональной. Купить автоматическую тестораскатку можно в стандартной комплектации, а также с дополнительными устройствами нарезки заготовок из готового теста - но нужно помнить что тогда упадет производительность раскатывания теста.