Напольные тестораскаточные машины с ручным управлением

Напольные тестораскаточные машины с ручным управлением

В пекарнях производство слоеных изделий является высокорентабельным направлением. Но в наше время на рынке достаточно много производителей мучных изделий из слоеного теста и поэтому конкуренция на этом рынке, впрочем как и везде сейчас высока. Для занятия своего места на этом рынке продаж мучной продукции требуется нехитрые правила это высокое качество и доступная цена. Много факторов которые влияют на эти параметры начиная от цены используемого сырья и заканчивая торговой наценкой. Одним из таких факторов является производственный процесс, в котором большую роль играет правильно выбранная тестораскаточная машина. Для старта можно начать с приобретения напольной тестораскаточной машины с ручным управлением, т.е. где переключение реверса происходит рычагом, а не компьютерной программой как в более дорогостоящих но и более качественных по возможностям аналогах.

Основные достоинства тестораскаток с ручным управлением:

• Доступная цена - в сравнении с автоматическими с копьютерным управлением
• Компактные размеры  - если есть ограничения в пространстве, то они меньше занимают места и в работе и у них есть возможность приподнять рабочие столы и отодвинуть в свободный угол.
• Более простая конструкция механизмов - в сравнении с моделями с компьютерным управлением проще в ремонте в случае поломок.
• Удобны в работе и производительные - в сравнении с аналогами настольного исполнения, которые как правило слишком малы для средней и более масштабов пекарни.

Недостатки в сравнении с аналогами с компьютерным управлением:

• Стабильность качества слоения зависит от оператора  - насколько он правильно сближает валы при каждом цикле раскатывания и насколько все операторы в каждой смене делают это одинаково правильно.
• Меньшая производительность, т.к. у таких моделей габариты ограничены.