Тестомес ТМ-140М разные исполнения для работы с дежами 140л доступная цена купить выгодно

Главная » Оборудование » Тестомесильные машины » Тестомесильные машины с дежами » Тестомес ТМ-140М

Производитель: Россия

230 000 руб.

Купить

Цена на 22.10.26г_прайс_здесь цена на модель углеродистое исполнение

Тестомес ТМ-140М

Назначение

Тестомесы серии ТМ-140М предназначены для замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33% в невращающихся подкатных дежах вместимостью140 литров. Применяются на хлебопекарных предприятиях, цехах общественного питания, ресторанах и кафе.

Примечание: аналоги тестомесам Л4-ХТВ 140л пр-ва Украины, но имеют ряд модернизаций.

Цены на 22.10.26г_прайс_ под таблицей с ценами пояснения по вариантам исполнения

Марка	Тестомес ТМ-140М без дежи варианты исполнения	Цена с НДС, руб.
ТМ-140 М1	1 скорость, углеродистый	230 000
ТМ-140 М2	2 скорости, углеродистый	283 000
ТМ-140 М1	1 скорость, углеродистый (только месильный орган нерж)	250 000
ТМ-140 М2	2 скорости, углеродистый (только месильный орган нерж)	293 000
ТМ-140 М1	1 скорость, нержавеющий	289 000
ТМ-140 М2	2 скорости, нержавеющий	340 000
Деметра	2 скорости, нержавеющие 2 месильных органа – спирали, 3,2 кВт	380 600
ТМ-140 М	для крутого теста влажностью от 28%, частотный преобразователь, 4 кВт, усиленные редуктор месильного органа, траверса, корпус из стали толщиной 12мм, нерж. сталь	398 000
Дежи	Дежи для тестомеса 140л варианты исполнения
ДУС-140	140л, углерод. сталь, сварная каретка, колеса резиновые	38 500
ДУ-140	140л, углерод. сталь, чугунная каретка, металлические колеса	42 000
ДУ-140	140л, углерод. сталь, чугунная каретка,полиуретановые колеса	47 300
ДНС-140 нерж	140л, нерж сталь, сварная каретка, колеса резиновые	73 000
ДН-140 нерж	140л, нерж сталь, чугунная каретка, металлические колеса	79 000
ДН-140 нерж	140л, нерж сталь, чугунная каретка, полиуретановые колеса	85 900

Варианты исполнения

В простом углеродистом исполнении - крышка тестомеса, крышка привода месильного органа и месильный орган изготавливаются из углеродистой стали, крышки покрываются качественным лакокрасочным покрытием.
Промежуточное исполнение - крышка тестомеса, крышка привода месильного органа изготавливаются из углеродистой стали, месильный орган - нержавеющая сталь.
В нержавеющем исполнении - крышка тестомеса, крышка привода месильного органа и месильный орган изготавливаются из пищевой нержавеющей стали.
Модели Деметра – 2 месильных органа из нерж стали спирали (или рамки), мощность 3,2 кВт

Тестомесы 140л ТМ-140М поставляются без дежи. Дежи приобретаются отдельно в зависимости от исполнения и количества.Рекомендуем на один тестомес не менее трех деж иметь в обороте.

Особенности

Геометрический объем дежи 140л
Дежа невращающаяся
Усиленный редуктор
Таймер для отсчета времени замеса теста (дополнительно)
Спиральный месильный орган или рамка (определить при заказе),
Планетарное вращение месильного органа - вокруг собственной оси и круговое движение вокруг оси дежи,
Автоматический подъем крышки дежи после замеса.
Варианты изготовления на выбор: односкоростные или двухскоростные / в углеродистом или нержавеющем исполнении / месильный орган - нержавеющая сталь, при углеродистом исполнении

Производительность

Не более 550 кг/час при максимальной загрузке 50 кг муки в 140л деже и влажности смеси 35% время замеса не менее 6 минут.

Достоинства

Подъемный механизм из мотор-редуктора и шестеренной передачи исключает периодический ремонт винта и гайки подъемного механизма.
Рама со смесительным органом поднимается автоматически, что ускоряет процесс производства теста.
Встроенная электроника определяет основные неисправности и блокирует работу механизма, пока они не будут устранены;
Наличие таймера даёт возможность подобрать время замеса для различного теста;
Подкатная дежа позволяет загружать ингредиенты и выгружать готовое тесто в любом удобном месте, а также облегчает уход за оборудованием в конце смены.
Геометрические параметры тестомесов позволяют использовать дежи марки А2-ХТД и ТММ-140

Технические характеристики тестомесильной машины ТМ-140М

Производительность замешивания теста при загрузке в дежу 50 кг муки, кг/час, не более 550
Пределы влажности теста наибольшая, % 54
Пределы влажности теста наименьшая, % 35
Загрузка дежи мукой, кг, не более 50
Время замешивания теста влажностью 35% из 50 кг муки, мин, не менее 6

– диаметр обода дежи под крыш ку не более 798

- глубина погружения месильного органа не более 455

- высота дежи не более 725

- ширина колеи 465

Частота вращения месильного органа вокруг своей оси / по периметру дежи, мин-1: I скорость 52/14
Частота вращения месильного органа вокруг своей оси / по периметру дежи, мин- II скорость 78/21
Габаритные размеры, мм, не более:

- длина 1280

- ширина 850

- высота при опущенной раме/ высота при поднятой раме 1027/1510

Масса, кг, не более 300
Номинальное напряжение питающей сети В 380

- номинальная частота тока, Гц 50

- род тока переменный 3

Установленная мощность электродвигателей, кВт

- привода месильного органа 1,5

- привода механизма подъёма рамы 0,37

Двухскоростной привод (1,32 / 1,6 кВт). Позволяет гибко выбирать режим работы под конкретные тестовые массы. Регулировка скорости. Двухскоростная конструкция дает возможность настраивать скорость вращения в зависимости от особенностей технологического процесса.

Назначенный срок службы, лет 12
Назначенный срок хранения, лет 5
Уровень шума, издаваемого тестомесильной машиной в процессе замешивания теста, ДБА, не более 70

Сравнение тестомеса ТМ-140М с ближайшими аналогами

Параметры	Тестомес ТМ140-М	Тестомес ТММ-140	Тестомес Л4-ХТВ
Привод месильного органа (редуктор)	Привод месильного органа – усиленный. Количество подшипников на ведущей вал-шестерне - 3шт, что увеличивает ресурс привода месильного органа на 25-30%. Корпус чугунный литой	Корпус штампованный из листовой стали толщиной 3 мм	Корпус чугунный литой
Шкив привода месильного органа	Чугунный литой	Пластиковый литой	Алюминиевый литой со стальной втулкой
Манжеты на ведомой вал-шестерне месильного органа (шт)	4 шт (2шт под стаканом ведомого вала + 2 шт. между поддоном и ограждением что препятствует попаданию теста в полость между поддоном привода и ограждением)	2 под стаканом ведомого вала	2 под стаканом ведомого вала
Количество подшипников на ведущей вал-шестерне	3шт. Увеличивает ресурс привода месильного органа на 25-30%	2	2
Подъемный механизм Рамы	Мотор-редуктор. Не требует периодического ремонта. (имеется в свободной продаже на всей территории СНГ. 1. Замена мотор-редуктора 1 час. 2. При поломке рама не падает на дежу 3.При отключении электроэнергии или иной поломки в электрической цепи раму можно поднять аварийным ключом не разбирая крышку тестомеса 4. Вспомогательная пружина снижает нагрузку на подъемный механизм и препятствует падению рамы на дежу	Винтовой. Требуется периодическая ремонт подъемного механизма. При поломке рама падает на дежу. При отключении электроэнергии или иной поломки в электрической цепи для подъема рамы требуется съем пластиковой крышки. Подъем рамы осуществляется путем вращения шкива подъемного механизма – данный шкив не имеет специального устройства или поверхности для вращения в ручном режиме. Вращение шкива вручную не безопасно!	Винтовой. Требуется периодическая ремонт подъемного механизма. При поломке рама падает на дежу. При отключении электроэнергии или иной поломки в электрической цепи для подъема рамы требуется съем пластиковой крышки. Подъем рамы осуществляется путем вращения шкива подъемного механизма – данный шкив не имеет специального устройства или поверхности для вращения в ручном режиме. Вращение шкива вручную не безопасно!
Месильный орган	Зазор между стенкой дежи и месильным органом 2-4 мм, зазор между дном дежи и месильным органом 5 мм	Зазор между стенкой дежи и месильным органом 7-10 мм., зазор между дном дежи и месильным органом более 10 мм	Зазор между стенкой дежи и месильным органом 7-10 мм., зазор между дном дежи и месильным органом более 10 мм
Крышка тестомеса	Зазор между крышкой дежи и вращающимся корпусом привода 1 мм -что препятствует попаданию теста в полость между крышкой и рамой.	Зазор между крышкой и вращающимся корпусом привода более 3 мм. Постоянное попадание теста в указанную полость и накапливание ведет к брожению и дальнейшему гниению, вследствие чего появляется неприятный запах	Зазор между крышкой и вращающимся корпусом привода более 3 мм. Постоянное попадание теста в указанную полость и накапливание ведет к брожению и дальнейшему гниению, вследствие чего появляется неприятный запах
Основание тестомеса	Литая чугунная 52 кг	Сварная из швеллера 6,5У 17 кг	Литая чугунная 52 кг +

Устройство и принцип работы тестомеса 140 литров марки ТМ-140М

Основание (смотрите рисунок в фотоподборке) 1 служит опорной поверхностью тестомеса. В плите основания имеются три отверстия, предназначенные для крепления тестомеса к фундаменту. На поверхности основания расположены направляющие планки и упоры для обеспечения закатывания дежи на основание и фиксации её в рабочем положении. Станина 2 представляет собой корпусную сварную конструкцию, которая крепится к основанию при помощи болтов. В верхней части станины расположена неподвижная ось с подшипниками скольжения для установки рамы 3. Внутри станины расположен микропереключатель, срабатывающий при закатывании дежи в положение для замешивания теста.

Рама тестомеса ТМ-140М представляет собой сварную конструкцию, на которой устанавливаются привод месильного органа 5. Механизм подъёма рамы устанавливается на станине и состоит из электродвигателя, редуктора и шестеренчатой передачи. Подъемный механизм обеспечивает возможность подъёма рамы на угол до 45° относительно горизонтальной оси. Привод месильного органа состоит из электродвигателя, клиноремённой передачи и редуктора (см. рисунок З), имеющего две зубчатые пары. Зубчатое колесо первой пары, находясь в зацеплении с шестернёй на оси шкива ремённой передачи, обеспечивает вращение вокруг своей оси месильного органа 6, закреплённого на выходном валу редуктора. Шестерня второй пары, расположенная на выходном валу, обкатываясь вокруг неподвижного зубчатого колеса, обеспечивает перемещение выходного вала по круговой траектории вокруг оси дежи.

ВНИМАНИЕ! ВРАЩЕНИЕ ШКИВА ДВИГАТЕЛЯ ПРИВОДА МЕСИЛЬНОГО ОРГАНА ДОЛЖНО
БЫТЬ ПРОТИВ ЧАСОВОЙ СТРЕЛКИ!

Замешивание теста происходит после опускания рамы тестомеса в горизонтальное положение. При этом крышка закрывает дежу и фиксирует её в рабочем положении. Месильный орган, вращаясь вокруг собственной оси, совершая круговое движение вокруг оси дежи, производит эффективное замешивание теста по всему объёму дежи. По окончании замешивания рама автоматически поднимается, освобождая дежу. Дежу скатывают с основания тестомеса.

Купить тестомес ТММ-140М нужноого исполнения и комплектации в ООО "Еврооборудование", срок поставки от наличия до изготовление до 1 месяца