Тестоделитель Кузбасс 68-2М шнековый с вертикальной камерой
Тестоделитель Кузбасс 68-2М шнековый с вертикальной камерой
Назначение
Для деления теста на куски равной массы из пшеничной муки высшего и I сорта с влажностью 45-47%, пшеничной муки II сорта с влажностью 45- 48%, ржаной муки с влажностью 45- 52%.
Особенности
- Тестоделитель Кузбасс 68-2М шнековый с вертикально расположенной нагнетательной камерой и с делительной головкой барабанно-поршневого типа с ручной регулировкой массы тестовых заготовок в процессе работы.
- Регулировка производительности делительной головки и давления в шнековой камере в зависимости от модификации.
- Стандартные тестоделительные головки Кузбасс
- Компактный размер
- Корпус из нержавеющей стали
- Высокая точность деления
- Работает без смазки рабочих органов (без масла растительного, без вазелина)
- Легкая чистка деталей
Принцип работы
Тесто из бункера тестоделителя Кузбасс 68-2М поступает в шнековую камеру, где захватывается вращающимся шнеком и подаётся по камере к выпускному патрубку, через который поступает в мерный карман вращающегося барабана головки делительной, при их взаимном совмещении. Поршень перемещается в нижнее положение, верхняя часть кармана заполняется тестом. Объем поршня и частота вращения головки делительной может регулироваться.
Система управления имеет четыре настройки частотных регуляторов по скоростям приводов на производительность и нагнетание. При этом каждый привод имеет собственный частотный регулятор.
Преимущества
Вертикальное расположение шнековой камеры, при котором тесто движется под собственным весом, а шнек лишь стабилизирует поток и давление в камере.
Шнек в тестоделителе Кузбасс 68-2М с вертикальной камерой в два раза короче, чем на стандартных шнековых делителях, как результат меньше воздействия на тесто.
Шнек и тестоделительная головка имеют раздельные приводы с частотными преобразователями, что позволяет производить раздельную настройку тестоделителя в очень широком диапазоне по производительности и давлению на тесто в шнековой камере, в отличии от тестоделителей с единым приводом или жесткой кинематической схемой (лопастные тестоделители, тестоделители «Кузбасс» старых серий и т.п.).
В качестве приводов используются широко распространенные червячные мотор-редукторы импортного производства типа NMRV.
Шнековая камера на шарнире, что позволяет ее открывать и быстро и удобно производить очистку от остатков теста.
На бункере откидывающаяся защитная решетка.
Защитная решетка и шнековая камера имеют концевые выключатели, блокирующие работу тестоделителя при их открытии.
Тестоделитель может быть установлен на колёса с выдвижными опорами для фиксации в нужном положении.
Передние и задние торцевые поверхности рамы закрыты съемными панелями обшивки. Передняя и задняя панели обшивки являются быстросъемными и обеспечивают доступ к делительной головке и шкафу управления соответственно.
На панели управления расположены кнопки и переключатели для управления работой тестоделителя.
Окна в боковых стенках рамы закрыты съемными прозрачными крышками для наблюдения за работой основных узлов.
Технические характеристики
Производительность, шт./мин - 25-35
Диапазоны веса куска теста, кг - 0,1 – 0,45; 0,15 – 0,8; 0,25-1,1
Погрешность деления, % ±1,5
Вместимость бункера, л. - 120, 330
Напряжение питания, В. - 380
Установленная мощность, кВт. - 2,5
Габаритные размеры не более, м. 1,4*1,3*1,96
Масса (без транспортёра), не более, кг. 280
Исполнение
- Комплектация импортная и отечественная.
- Приемный бункер, узлы головки делительной из коррозионностойких материалов.
- Головка делительная с полимерным круглым поршнем.
- Облицовка из шлифованной коррозионностойкой стали.
- Рама из конструкционной стали.
Варианты поставки
Купить тестоделитель Кузбасс 68-2М с вертикальной камерой шнековой можно в нашей фирме по хорошим ценам в следующих комплектациях:
- Без транспортёра
- С транспортёром ленточным для приёма тестовых заготовок в формы и подовых хлебов на ленту.
- С транспортёром ленточным для приёма тестовых заготовок подовых хлебов с мукопосыпателем.
- С ленточным округлителем для округления тестовых заготовок после деления
- С тестозакаточной машиной для придания цилиндрической формы тестовым заготовкам после деления теста