Печи Ротор Агро 202Э для выпечки любого мучного ассортимента
![]() |
Цена прайс изготовителя на 21.06.2021г. Хотите купить со скидкой - делайте нам запрос! |
Ротационная печь Ротор Агро 202Э
Назначение
Печи ротационные серии 202Э предназначены для выпечки любых кондитерских и хлебобулочных изделий:
- Хлеб (формовой, круглый, пшеничный, ржано-пшеничный, ржаной)
- Батоны и багеты
- Булочные и слоеные изделия
- Печенье и пряники (включая сахарное печенье!)
- Сушки, баранки, бублики
- Бисквиты, кексы, профитроли и т.д.
Отличные печи для выпекания мелкоштучных изделий
На предприятиях в Уральском регионе, где была наладка сервисной службой ООО "Еврооборудование", печи Ротор Агро 202 отлично выпекают мелкоштучную продукцию при загрузке тележки листами 600х800мм 26-и ярусов - 60мм между ярусами. Лучшее доказательство равномерности выпекания - повторные приобретения пекарями тележек на 26 ярусов. Есть предприятия, где еще более плотная загрузка тележки до 32 ярусов. Сравните с другими российскими и импортными аналогами - не на всех печах можно добиться равномерности выпекания мелкоштучных изделий при такой плотной загрузке.
Преимущества
- Сборно-разборная конструкция.
- Качественный металл.
- Верхний привод вращения стеллажной тележки.
- Высокая грузоподъемность.
- Идеальная равномерность выпекания.
- Мощный пар.
- Быстрый нагрев и экономичность.
- Современный надежный пульт управления с широкими возможностями.
- Импортное электрооборудование.
- Удобное расположение нагревательных устройств.
- Качественный обзор процесса выпечки в камере.
- Надежный привод вращения рамы.
- Удобство при закатывании тележки.
- Надежная конструкция двери и уплотнения.
- Автоматическое открытие шиберной заслонки.
- Быстрое и простое техобслуживание.
- Большой вытяжной козырек.
- Прочие модернизации.
- Пульт управления современный и надежный.
Принцип работы печи Ротор Агро 202Э ротационной
Пекарь загружают тележку с мучной продукцией отформованной и прри необходимости прошедшей окончательную расстойку в камеру ротационной печи. Далее пекарь закрыват дверь и включает пульт управления с выбором программы выпечки и уходит, занимаясь другими рабочими делами. Программа регулирует фазы выпечки, в которых параметры температуры, времени удержания темперетуры, при необходимости когда подать пар и на какое время, когда прекратить выпекание. После того как раздался сигнал, пекарь плавно открывает дверь печи чтобы вышлы паровые испарения, которые засасываются принудительно в вытяжной колпак печи вентилятором и надев рукавицы на свои руки выкатывает тележку из печи ротационной для охлаждения продукции и ее последующе обработки или упаковки.
Технические характеристики
|
Ротор Агро 202Э |
Макс разовая загрузка формы Л10, Л7 |
150, 150 |
Расстояние между ярусами тележек, ярусы (мм) |
15 (104), 18 (87,5), 20 (79,5), 22 (71), 26 (60) |
Вместимость тележек, шт. |
1 |
Размер противней, мм |
600х800 |
Диапазон рабочих температур, град С |
60-300 |
Максимальная температура дымовых газов, град С |
450 |
Номинальное напряжение питающей сети, В |
380 (с нулевым проводом) |
Ток |
3-х фазный переменный |
Давление воды в водопроводе, подсоединенном к печи, мПа (атм.) |
0,3 (3) – 0,6 (6)* |
Средний расход воды, л/час |
18 - 25 |
Мощность установочная, кВт |
69.3 - возможность отключать с шагом 3,2 кВт группы тэнов для снижения мощности - будет типа "экономично" как в итальянских аналогах, но по сути будет просто дольше по времени разогрев, актуально если мало эл. мощности в цеху. На экономичность влияет не установленная мощность а теплопотери, при большой мощности быстрый разогрев и меньше падение температуры после подачи пара - см немецкие аналоги. |
Напряжение, В |
380 |
Ширина, мм |
1490 (1720 с пультом) |
Глубина (без трапа), мм |
2020 (2820 с козырьком) |
Высота, мм |
2205 (2510 по двигателю) |
Вес, кг |
1500 (с 2012г больше) |
Время выхода на рабочий режим, мин |
25 / 40 *** |
Примечания:
* При меньшем давлении рекомендуется применять станцию повышения давления воды (опция). В качестве станции можно использовать насос мощностью 0,6÷1,1 кВт с накопительным баком не менее20 л, который укомплектован системой управления, имеющей возможность поддерживать давление 3÷6 атм. и реле сухого хода.
Общий вид
Электро Газ / Дизель
Электро: 1 - корпус печи, 2 - тепловой вентилятор, 3 - привод поворотного стола, 4 - трубопровод парогенератора, 5 - вытяжка вентиляции, 6 - козырек, 7 - дверь, 8 - трап, 9 - вентилятор охлаждения, 10 - панель управления, 11 - верхние листы, 12 - кнопка аварийного отключения, 13 - труба с приводной заслонкой, 14 - шкаф электрооборудования.
Газ / Дизель: 1 - корпус печи, 2 - тепловой вентилятор, 3 - привод поворотного стола, 4 - трубопровод парогенератора, 5 - вытяжка вентиляции, 6 - козырек, 7 - дверь, 8 - трап, 9 - вентилятор охлаждения, 10 - панель управления, 11 - верхние листы, 12 - труба дымоотвода, 13 - труба с приводной заслонкой для подвода воздуха, 14 - шкаф электрооборудования, 15 - кнопка аварийного отключения.
Устройство камеры
Электро Газ / Дизель
1 - нагреватель, 2 - вентилятор тепловой, 3 - воздуховод, 4 - панели шиберные, 5 - парогенератор, 6 - панель декоративная, 7 - термодатчик.
Купить печь ротационную Ротор Агро 202Э по выгодной цене лучше в ООО Еврооборудование с хорошими скидками и профессиональной сертифицированной изготовителем пусконаладкой.