Печь Ротор Агро 202Г газовая 600х800 мм

Цена на 12.01.2026г

Ротационная печь Ротор Агро 202Г для выпечки любого мучного ассортимента

Печи Ротор Агро 202Г хлебопекарные с газовым и жидкотопливным обогревом, ротационные, сборные предназначены для выпечки широкого асcортимента хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.

Особенности эксплуатации

Условия эксплуатации печи должны соответствовать климатическому исполнению УХЛ 4.2 ГОСТ 15150-69, кроме температуры окружающей среды. Температура окружающей среды при эксплуатации печи должна быть в пределах от плюс 10 до плюс 30 С. Режим работы – двухсменный (16  18 ч). Срок эксплуатации 10 лет. Нормы качества электрической энергии по ГОСТ 32144-2013, подводимой холодной питьевой воды – по ГОСТ Р 51232-98 с давлением в сети 0,3  0,6 МПа (3,0  6,0 кг/см2).

Общие сведения и технические характеристики печей Ротор Агро 

Печь Ротор Агро 202Г имеет пекарную камеру, системы нагрева и циркуляции воздуха, механизм вращения стеллажной тележки, систему пароувлажнения и панель управления. Обогрев камеры выпечки обеспечивается воздухом, который проходит через тепловой блок. Принудительная циркуляция воздуха осуществляется вентилятором с регулировкой скорости. Получение равномерной выпечки достигается за счет распределения воздушного потока группой шиберов и вращением тележки. Температура в пекарной камере поддерживается автоматически в соответствии с заданной программой системы управления. Перед началом работы необходимо разогреть печь до необходимой для выпечки температуры, с учетом времени разогрева парогенератора, открыть дверь пекарной камеры, ввести загруженную тестовыми заготовками тележку, зафиксировать ее, закрыть дверь. После окончания выпечки стеллажная тележка выводится из пекарной камеры. После окончания работы печь, в соответствии с программой, охлаждается до заданной температуры и автоматически отключается. С левой стороны печи Ротор Агро 202Г установлена маркировочная табличка, содержащая обозначение печи, заводской номер и год выпуска. Печь обслуживается рабочим – пекарем. К обслуживанию газового (жидкотопливного) оборудования (горелка, газовая рампа, арматура и т.д.) допускается только обученный ква лифицированный персонал.

Технические характеристики

Примечание.
*При меньшем давлении рекомендуется применять станцию повышения давления воды (опция). В качестве станции можно использовать насос мощностью 0,61,1 кВт с накопительным баком не менее 20 л, который укомплектован системой управления, имеющей возможность поддерживать давление 36 атм. и реле сухого хода.
** Расчетный параметр.
*** При давлении газа в коллекторе не менее, чем указано в паспорте на горелку.

Устройство и принцип работы печи Ротор Агро 202Г

Блочная конструкция

Печь Ротор Агро 202Г имеет блочную конструкцию. Основные блоки – основание, блок правый, блок левый, крыша камеры, блок тепловой – образуют корпус печи.

Внутренние стены пекарной камеры и панели корпуса печи изготовлены из листовой нержавеющей стали. Наружные панели – из углеродистой стали и окрашены порошковой краской. Пространство между внутренними и наружными панелями заполнено утеплителем из минеральной ваты, толщина слоя 100 мм. 

Тепловой вентилятор 

Тепловой вентилятор печи Ротор Агро имеет две скорости, сейчас с частотным преобразователем. С помощью изменения скорости вращения вентилятора по стадиям выпечки можно влиять на скорость прогрева (и подъема) тестовых заготовок, длительность процесса выпечки, колер изделия, величина упека.

На крыше корпуса печи смонтированы вентилятор тепловой привод поворота стола, трубопровод парогенератора, трубы вытяжной вентиляции (пароудаления). Пространство между этими узлами утеплено плитами из минеральной ваты. Сверху утеплитель накрыт окрашенными листами из углеродистой стали, которые образуют крышу печи. На правый блок корпуса печи навешана дверь. На правой лицевой панели печи расположена панель управления. Для охлаждения панели управления в нижней части правой лицевой панели печи встроен осевой вентилятор. Стеллажные тележки закатываются в печь по наклонному трапу, при крепленному к основанию. Козырек служит для сбора пара и дыма при открывании двери с последующим их удалением вытяжным вентилятором. На левой наружной стене корпуса печи расположен шкаф электрооборудования. Разводка жгутов электрооборудования по стенам и по крыше выполнена в коробах. Предусмотрена возможность размещения шкафа электрооборудования на задней стенке печи.

Пекарная камера обогревается воздухом, циркулирующим по замкнутому контуру. Воздух из пекарной камеры поступает в нижнюю часть теплового блока проходит через теплообменник и нагнетается тепловым вентилятором в воздуховод.

Вдоль правой внутренней стены камеры из панелей собран шиберный блок, имеющий назначение равномерно распределить по высоте камеры и направить на тестовые заготовки горячий поток воздуха. Регулирование интенсивности потока осуществляется из менением размера щелей между неподвижными панелями и подвижными шиберами. Из пекарной камеры воздух засасывается в канал, образованный отогнутой стенкой декоративной панели поз. 6 и левым углом камеры, далее в пространстве между парогенератором и внутренней перегородкой теплового блока опускается вниз и через зазор между полом и внутренней перегородкой поступает в нижнюю часть теплового блока печи.

Теплообменник 

Теплообменник печей Ротор Агро 202Г и 302Г состоит из горелочного устройства, корпуса теплообменника, дымоотводной трубы. В дымоотводной трубе установлены термодатчик и предохранительный клапан. В качестве горелочного устройства в печах ротационных Ротор Агро с газовым обогревом используется газовая вентиляторная одноступенчатая горелка обеспечивающая тепловую мощность для печи "РОТОР-АГРО 202" 70 кВт, "РОТОР--АГРО 302" 80 кВт с присоединением питающей сети G 3/4. В качестве горелочного устройства в печах с жидкотопливным обогревом используется жидкотопливная (дизельная) одноступенчатая горелка обеспечивающая тепловую мощность для печи "РОТОР-АГРО 202" 70 кВт, "РОТОР-АГРО 302" 80 кВт, с присоединением питающей сети G 3/8.

Датчик температуры печи Ротор Агро

Для контроля температуры нагретого воздуха и управления процессом выпечки в воздуховод встроен датчик температуры Pt-1000.

Парогенератор печи Ротор Агро

Технологический пар для увлажнения тестовых заготовок вырабатывается парогенератором, расположенным вдоль задней стены пекарной камеры за декоративной решеткой. Парогенератор состоит из 28 отдельных пароиспарительных лотков, установленных один на другой над ванной. Подводящий водопровод подключается к внешней сети чрез кран шаровой. Количество воды поступающей для парообразования задается по программе или вручную и определяется временем открывания электромагнитного клапана. Вода подается одновременно на четыре уровня парогенератора печи Ротор Агро и перетекает через отверстия в дне лотков на лотки нижних уровней. Часть воды, не испарившаяся в парогенераторе, собирается в ванне и удаляется по отводя-щей трубе в канализацию. Пар через пазы в декоративной решетке попадает в пекарную камеру. Парогенератор нормально функционирует только при давлении 0,3-0,6 МПа. При проведении пусконаладочных работ необходимо на холодной печи осуществлять проверку равномерности подачи воды на четыре уровня парогенератора, ее протекания с верхних уровней на нижние, отсутствие вытекания воды минуя лотки парогенератора и беспрепятственное удаление избытка воды из ванны. Для регулировки равномерности подачи воды на каждый уровень необходимо произвести сплющи-вание концов штуцеров на коллекторе подводящего водопровода. При этом на нижнем штуцере сплющивание стенок трубки производится до размера 0.8-1мм, на втором снизу до размера 1-1.5 мм, на третьем 2-2.5 мм, на самой верхнем штуцере трубка сплющи-вается до 2.5-3 мм или оставляется имеющимся диаметром. Вышеприведенные размеры являются рекомендуемыми и могут существенно изменяться в зависимости от величины давления воды в трубопроводе и собственного опыта инженера-наладчика. После деформирования трубок штуцеров в обязательном порядке проводится контрольная проверка подачи воды. 

Количество воды, подаваемой для парообразования определяется перед началом работы печи ротационной Ротор Агро 202Г и программируется на панели управления. Во избежание ухудшения парообразования, вследствие чрезмерного охлаждения парогенератора избытком воды, следует подавать такое ее количество, которое бы испарилось полностью, при этом вода из отводящей трубы вытекать не будет.

Поворотный стол печи Ротор Агро

Тележка с тестовыми заготовками закатывается в печь по трапу и устанавливается на поворотном столе. с подпружиненным фиксатором. Шарик фиксатора должен войти в отверстие основания (узла фиксации) тележки и надежно зафиксировать ее. В случае необходимости произвести регулировку узла фиксации тележки с помощью регулировочного болта (на основании тележки). Опорой стола служит упорный подшипник. Плоскость стола должна быть выше плоскости трапа на 12 мм. Это достигается регулировочным винтом. Для осмотра и смазки под-шипника необходимо подложить под поворотный стол деревянные клинья, отвернуть 4 болта М12, снять подпружиненный фиксатор. Сборку произвести в обратном порядке.

Привод вращения тележки

Привод вращения тележки в печах Ротор Агро последних модификаций состоит из мотор-редуктора и ременной передачи (шкивы, ремень). Вал установленный на шкиве соединен с рамкой поворотного стола. На вал внутри печи установлено уплотнительное кольцо, величина поджатия уплотнения регулируется из пекарной камеры.

Стол с рамкой должен поворачиваться при надавливании на рамку с усилием 15 20 кгс. Регулировка осуществляется при помощи натяжника. Привод следует отрегулировать таким образом, чтобы стол с нагруженной тестовыми заготовками тележкой гарантировано вращались при этом ремень должен проскальзывать при возникновении перегрузок.

Система пароудаления

Система пароудаления в печах Ротор Агро состоит из двух вытяжных труб, установленных над отверстиями в потолке пекарной камеры печи. Внутри пекарной камеры одно отверстие (в углу) за-крыто коробом, образующим вытяжной канал от дна печи. На нижнем конце короба имеется шибер. Этот канал служит для сброса излишнего пара и давления в процессе парообразования и выпечки. С помощью шибера компенсируется влияние величины тяги вытяжной вентиляции на процесс пароудаления. При высокой тяге зазор между шибером и дном камеры необходимо уменьшить, при недостаточной тяге – увеличить. Над вторым отверстием установлена труба с заслонкой, приводимой в движение электроприво-дом. Заслонка закрыта в процессе выпечки и открывается по программе в конце выпечки для удаления паров упека и дыма из пекарной камеры, скапливающихся в верхней части пекарной камеры. Также заслонка открыта в режиме остывания печи для обеспечения ин-тенсивного воздухообмена и ускорения процесса охлаждения пекарной камеры .

Дверь печи Ротор Агро

Основу двери печи составляет корпус, заполненный утеплителем из минеральной ваты. На внутренней стороне двери герметично установлено термостойкое стекло. На наружной стороне корпуса двери установлены петли, механизм запора, лампы освещения, закрываемые лицевыми панелями. Наружное декоративное стекло – подвижное. Для обеспечения доступа к лампам освещения необходимо отвернуть два декоративных винта, расположенных вдоль левой кромки стекла и повернуть стекло вокруг оси вдоль правой кромки стекла.

Замена лампы ( лампа галогеновая DECOSTAR 51 GU5.3, 35 Вт, 12В или других производителей с цоколем GU5.3, напряжением 12В) производится после охлаждения печи и ее от-ключения от электросети. Для снятия лампы необходимо переместить ее по пазу фикса-тора (на себя) до полного освобождения, отсоединить патрон. Для установки лампы необ-ходимо подсоединить патрон, вставить лампу между панелью и фиксатором и сдвинуть ее вдоль паза фиксатора (от себя) до упора.

Механизм запора двери управляется наружной и внутренней ручками. Дверь имеет ограничитель открывания, соединяющий верхний торец двери с косяком камеры. На нижней части внутренней поверхности двери установлен регулируемый уплотнитель порога из высокотемпературной силиконовой резины. Дверь навешивается на косяк правого блока. Конструкция петель и механизма запора позволяет перемещать корпус двери в его плоскости в вертикальном и горизонтальном направлении (показано стрелками) для выставки двери относительно дверного проема.

Уплотнение двери печей Ротор Агро пекарной камеры осуществляется высокотемпературным силиконовым профилем закрепленным на корпусе камеры. Для регулировки плотного прилегания профиля к плоскости двери используются компенсаторы, установленные под петлями и механизмом запора.

На нижнем запоре установлен датчик открывания двери. При открывании двери происходит автоматическое выключение теплового вентилятора, механизма вращения стеллажной тележки, теплового блока , электромагнитного клапана парогенератора и включение вытяжного вентилятора.

Схема подкоючения печи Ротор Агро 202Г

Схема подключения указана на орисунке, при этом расстояния фактически до ограждающих стен могут быть уменьшены - уточняйте у нас.

Упаковка для транспортировки

Печь Ротор Агро упакована изготовителем в деревянную обрешетку и не требует дополнительной упаковки перевозчиком. Упаковка из 2-х одинаковых ящиков, размеры 1-ый и 2-й ящик 2380 мм х 1660 мм х высота 1700мм, вес нетто 1-ый ящик 1150 кг, второй ящик 850 кг.

Где купить печи Ротор Агро

Купить печи ротационные Ротор Агро 202Г выгодно у официального дилера завода ООО "ТвЗХО" в ООО "Еврооборудование", срок поставки от наличия до срок изготовления до 35 рабочих дней.