Вилочные тестомесы ARCA Sottoriva Италия с приводной дежей и двумя скоростями

Вилочные тестомесы ARCA Sottoriva с приводной дежей

Назначение

Для качественного приготовления хлебопекарного теста с помощью вилочного замеса. Вилочный тестомес модели ARCA — это современная версия традиционного вилочного тестомесильного оборудования, предназначенного для замеса крутого и полукрутого теста. Технические характеристики устройства соответствуют классическим принципам замеса, включая параметры теплового воздействия на тесто и скорость обработки.

Особенности

• Прочный корпус из окрашенной стали.
• Цельнолитая головка из окрашенного чугуна.
• Конструкция машины обеспечивает устойчивость и надежность в процессе работы.
• Защитное ограждение выполнено из нержавеющей стали AISI 304.
• Головка закрыта кожухом из ABS-пластика, устойчивого к ультрафиолетовому излучению и допущенного к контакту с пищевыми продуктами.
• Механизм привода рабочего органа работает в масляной ванне и оснащен червячной передачей.
• Рабочий орган (вилка) изготовлен из специального высокопрочного сплава.
• Дежа выполнена из нержавеющей стали AISI 304 и приводится в движение цепной передачей.
• Предусмотрены две скорости вращения дежи. Первая ступень редукции осуществляется через червячную передачу в масляной ванне, вторая — посредством цепной передачи.
• Для экономии электроэнергии движение дежи обеспечивается тем же двигателем, что приводит в действие рабочий орган.
• Переключатель скоростей (первая или вторая скорость).

Технические характеристики вилочных тестомесов ARCA Sottoriva

*Данные по макс. загрузке тестом при соотношении вода/мука = 55/100, индекс муки W=200, P/L = 0,3

Купить тенстомес вилочный Sottoriva ARCA в ООО "Еврооборудование", срок поставки от наличия до 2х месяцев