Спиральный тестомес FSM 70 на 50 кг мука / 80 кг тесто / дежа 130л
Спиральный тестомес FSM 70 Altuntop
Назначение
Интенсивное и качественное замешивание теста на хлебопекарных и кондитерских предприятиях, заведениях общепита.
Преимущества
Благодаря использованию 2-х скоростного мотора, также спирального месильного органа и рассекателя теста по центру дежи у спирального тестомеса FSM Altuntop есть такие плюсы:
- Минимальное время замеса
- Замешивание больших объемов теста благодаря мощным моторам
- Создание однородного по структуре теста
- Увеличение объема теста
- Тесто не успевает перегреться и не начинает бродить слишком быстро до разделки
Особенности
- Дежа встроенная несъемная
- Дежа вращается
- Месильный спиральный орган, дежа и защитный чехол из пищевой нержавеющей стали.
- В спиральном тестомесе мотор 2-х скоростной и автоматическая регулировка времени работы. Простота управления и обслуживания
- Высокая надежность и эффективность.
- Благодаря качественному исполнению спирального тестомеса Altuntop расстояние между дном и стенками дежи и месильного инструмента является минимальными. Поэтому все компоненты теста распределяются очень равномерно, а на дне дежи не остается непромеса.
- В спиральном тестомесе используется ременная передача, благодаря которой работа машины практически неслышна.
Принцип работы
Процесс замеса за счет одновременного вращения спирали и дежи. Выгрузка теста в тестомесах со стационарными дежами вручную. Реверсивное смешивание дает возможность добавлять ингредиенты на различных этапах замешивания – вначале, середине, в конце. При открытии защитного барьера, благодаря системе безопасности, работа миксера приостанавливается, при этом программа замеса не сбивается.
Технические характеристики
Тестомес спиральный FSM 70
- Макс загрузка мукой – 50 кг
- Макс загрузка тестом – 80 кг
- Объем дежи - 130л
- Ширина - 720 мм
- Глубина - 1220 мм
- Высота – 1310 мм
- Вес – 520 кг
- Диаметр дежи – 700 мм
- Мощность мотора 3,5 / 5,5 кВт