Тестомесильные машины промышленные для производства дрожжевого теста

Тестомесильные машины

Замес теста является важным технологическим этапом, который конечно можно в отличие от выпекания произвести и вручную, но в нашей время на приличные объемы сложно найти тестомесов именно как название профессии а не машины, как это было до изобретения электричества.

Предлагаем промышленные тестомесильные машины различной производительности и функциональных возможностей от ведущих производителей России, Украины, Турции и Западной Европы. 

Предлагаемые нами профессиональные тестомесильные машины заслуженных изгтовителей пользуется высоким авторитетом среди пекарей нашей страны и за рубежом благодаря простоте в использовании и отличному качеству производимого теста. Надежность, безопасность и энергоэффективность – немаловажные преимущества техники данных торговых марок.

В каталоге представлено большинство наиболее распространенных видов тестомесов с различным объемом дежи для теста, включая спиральные, вилочные, с подкатными дежами, со встроенными дежами, самоопрокидывающиеся, а также горизонтальные и двуручные. Это позволяет подобрать оптимальный для вашего технологического процесса вариант в зависимости от вида теста и масштабов производства выпечки.

Устройство тестомесильных машин имеет разные конструктивные решения, но в любом случае это будет емкость называемая дежа для замеса ингредиентов в тесто, месильный орган, привод месильного органа. Вариации устройств это форма месильного органа и его траектория движения, наличие одно или двхскоростного мотора или  сплавной регулировкой скорости, наличие простого электромеханического пульта управления или программируемого пульта с возможностью запоминания до 100 программ, механизмы крепления дежи в случае когда дежа подкатная, например электромагнитеное крепление или крюковое гидравлическое, способность самовыгружения когда дежа встроенная, конечно максимальный объем дежи, мощность мотора и трансмиссии, крутящий момент и прочие факторы, которы енужн учитывать при выборе тестомесильной машины в пекарню.

Принцип работы тестомесильных машин для пекарни достаточно при этом простой - в дежу в которой будет замес загружают ингредиенты, включают привод месильного органа, останавливают и выгружают содержимое из дежи. Ингредиенты при этом могут загружаться как вручную, иак и автоматически - вода, мука, сыпучие компоненты как соль, сахар, специи, жиры, включения типа изюма, орехов и прочих съедобных компонентов. 

Несмотря на то что на рынке предствалено гигантское количество фирм производящих и продающих тестомесы. все таки купить тестомесильную машину промышленную лучше у нас по причине хорошего качества и доступных цен, большого выбора и правильного подбора под задачи и возможности пекаря. Гарантия при самостоятельном запуске сохраняется, за исключением сложных компьютеризированных тестомесильных систем интегрированных в автоматические линии загрузки сырья и выгрузки теста.