Тестоделители гидравлические DIV 20 и DIV-R 20 JAC с круглой и квадратной кюветой, есть модели с регулировкой давления

Гидравлические тестоделители DIV 20_DIV-R 20 JAC

Назначение

Для получения из большого пласта теста кусков равного веса.

Отличия круглой и квадратной версий

• При заказе с круглой кюветой заготовки будут только равного веса но отличаться по форме.
• При заказе с прямоугольной кюветой заготовки будут не только равного веса но и одинаковой формы

Отличия модели гидравлического тестоделителя DIV-R от модели DIV

Гидравлический тестоделитель DIV-R имеет функцию регулировки давления - позволяет приспособиться к тесту с очень низким или наоборот, c крайне высоким содержанием воды, что наилучшим образом обеспечивает оптимальное обращение с тестом. Также обладает системой для сбора частичек муки, что позволяет предложить пекарю лучшие условия для работы в сравнении с бюджетной моделью DIV.

Особенности

• Варианты кювет круглая или квадратная (определяется при заказе)
• Резервуар из нерж стали - высокая гигиеничность
• Без функции регулировки давления (с такой функцие смотрите модель тестоделитель DIV-R)
• Диапазон деления теста на 20 порций весом от 100 до 900 гр.
• Для прямоугольной версии доступна опция 10/20 - чтобы получить 10 больших тестозаготовок макс весом до 1800 гр.
• Аккуратное обращение с тестом и сохранение его структуры.
• Сила при плотном тесте и мягкость при ферментированном.
• Правильное, быстрое и бесшумное тестоделение.
• Усиленный толкатель
• Прижимные пластины из литого алюминия с обработкой Easyclean на квадратном тестоделителе Div Carrée,
• Система Start and Stop
• Заточенные ножи из нержавеющей стали
• Квадратная кювета из нержавеющей стали.
• Эталон эргономичности и гигиены. 
• Удобная рабочая высота
• Скоба для подъема и транспортировки
• Система предотвращения выброса мучной пыли
• Последовательный автоматический подъем ножей для удобной очистки
• Система Easyflour.

Развес DIV и DIV-R

150/950 гр, 300 / 1 900 гр при опции 10/20

Принцип работы

Оператор ложит тесто в кювету и равномерно распределяет его по толщине по площади кюветы. Далее закрывает крышку и нажимает.

Для правильной работы коэффициент гидратации должен составлять не менее 55 % в режиме деления в кювете и не менее 70 % в режиме деления и формовки. 

Данные о материалах, находящихся в непосредственном контакте с тестом

• Квадратная кювета: нерж. 304
• Круглая кювета: чугун FGL200
• Прижимные пластины квадратной кюветы: алюминий с покрытием GHA
• Прижимные пластины круглой кюветы: чугун с тефлоновым покрытием
• Ножи: нерж. 304
• Крышка: алюминий AlSi10Mg
• Стандартная решетка: нерж. 430 с тефлоновым покрытием
• Профилированная решетка: нерж. 430 с тефлоновым покрытием + EN AW-6060
• Пластина для жирной прессовки: ПЭ-СВМ

Опции 

Скоба для защиты   
10/20 порций (только для квадратной версии)
покрытие Easy Floor
Электропитание 230 В, однофазный, 50—60 Гц (несовместим с опцией 10/20 порций) 
Электропитание 230—380 В, трехфазный, 60 Гц  
Упаковка в виде деревянного ящика  (цена нетто) 

Технические характеристики тестоделитель гидравлический

Варианты 

Делители гидравлические JAC купить можно в нашей фирме по хорошим ценам следующих выпускаемых модификаций и опции, запчасти к ним:

• DIV 20 JAC квадратная кювета
• DIV 20 JAC круглая кювета
• DIV-R 20 JAC прямоугольная кювета
• DIV-R 20 JAC круглая кювета

Купить тестоделитель гидравлический JAC DIV 20 или DIV-R 20 в ООО "Еврооборудование", срок поставки от наличия до 2х месяцев.