Отсадочная машина Babydrop для макаронс и кондитерских изделий

Главная » Оборудование » Тестоотсадочные машины » Отсадочная машина Babydrop

Для макаронс и прочих кондитерских изделий.

уточняйте

Купить

Отсадочная машина Babydrop 400

Назначение

Самая маленькая профессиональная отсадочная машина фирмы Mimac (Италия) предназначены для формования макаронс и различных форм печенья отсадного, кексов, эклеров, профитролей, бисквитных пластов (зависит от комплектации).

Особенности

Для работы с противенями шириной 400 или 450 мм.
Большой выбор насадок.
Микропроцессор последнего поколения, управляющий всеми функциями и запоминающий до 99 программ.
Практичная и функциональная панель управления Touch Screen.
Корпус машины Babydrop выполнен из алюминия, обшивка – из нержавеющей стали.
Все детали, входящие в соприкосновение с пищевыми продуктами, легко снимаются для мойки.
Дозировочная группа валкового типа для производства песочного печенья, эклеров, миндального печенья, безе и т.д.
Дозировочная группа насосного теста для производства макаронс, кексов, бисквитных пластов (с опцией щелевая насадка)

Основные рабочие функции машины

Компьютер на 99 программ, позволяющий устанавливать тип дозировочной головки, время отсадки (вес), форму изделия, количество рядов на противене (расстояние между заготовками), скорость вращения валков.
Приспособление, предотвращающее капание теста - кратковременное движение валков в обратном направлении создает эффект засасывания теста.
Автоматическое продвижение противеней.
Автостарт.
Вертикальное опускание-поднятие дозировочной головки для отделения заготовок.
Дополнительные приспособления: дозировочная группа насосного типа.
Взаимозаменяемые дозировочные группы валкового и насосного типа, штампы со сменными насадками и широкий выбор насадок обеспечивают производство широкого ассортимента печенья и кондитерских изделий.
Дозировочная группа валкового типа осуществляет выдавливание и отсадку густого и мягкого теста. Валки из пластика с продольными канавками выжимают тесто через установленные на штампе насадки, формуя изделия различной формы.
Дозировочная группа насосного типа является дополнительной и полностью взаимозаменяема с дозировочной группой валкового типа. Рекомендуется для бисквитов и жидких тестов. Вращение зубчатых валков головки засасывает тесто из бункера, затем отсаживает его через насадки, не изменяя структуру теста.

Комплектация базовая

1 шт головка с валами для противней шириной 400 или 450мм с вариатором скорости
1 шт матрица на 6 или 7 выходов без вращения насадок
6 или 7 шт насадок пластиковых гладких Ø10 мм
6 или 7 шт насадок плстиковых рифленых Ø10 мм Z10

Опции

Головка насосного типа (шестеренчатая, кликайте на фото вверху) для дозировки бисквитного и кексового жидкого теста и макаронс.
Щелевая матрица для дозирования бисквитного теста прямо на противень, для производства бисквитных основ для тортов и рулетов. Регулируемый зазор до 14 мм макс.
Фигурные насадки для печенья сложной формы (см каталог ниже)

Технические характеристики

Корпус машины из нержавеющей стали; на ножках
Компьютер с 99 программами
Русифицированное меню
Валковая головка для густого теста
Нагнетающие валы из пластика
Вариатор скорости вращения валов
Ёмкость бункера из нерж. стали 20 л
Адаптеры для мягкого типа теста, устанавливаемые внутри воронки,
Автоматическое продвижение противней
Вертикальное движение дозировочной головки для отделения продукта
Регулирование высоты стола вручную при помощи маховика
Скорость до 20 циклов в мин.
Питание 220 В.
Противень ширина, мм - 400 или 450
Габариты машины Babydrop 400 : A x B x C, мм - 860 х 764 х 687
Вес, кг - 125
Мощность, к Вт - 1,0

Варианты формуемых изделий на Babydrop

Также Mimac производит Eurodrop TFV на ширину формования 600 мм и другие отсадочные машины. Для обзора сводной таблицы отсадочных машин Mimac Кликайте на фото третью вверху