Тестоотсадочная машина Питпак ОП-3

Тестоотсадочная машина Питпак ОП-3

Назначение

Для отсадки и струнной нарезки на противень заготовок из мягкого и песочного теста

Особенности

• В зависимости от используемого вида теста (мягкого, песочного, жидкого, заварного) на базовом модуле предусмотрена возможность замены валковых дозировочных устройств.
• Машина управляется встроенным микрокомпьютером, параметры технологического процесса задаются прикосновением к изображаемым на сенсорном дисплее иконкам.
• Управление максимально упрощено с целью быстрого овладения оператором всеми рабочими функциями машины. Компьютер может быть запрограммирован на режимы до 99 рецептур кондитерских изделий.
• Возможность оперативной переустановки узлов под необходимые изделия и разборки для мойки и санобработки.
• Частотно управляемые асинхронные электроприводы валков, подъема стола.

Технические характеристики

Производительность механическая, max , цикл/мин:

• отсадка с отрывом 20
• струнная нарезка 30
• непрерывная струнная резка 60

Производительность, кг

• в режиме отсадки мягкого теста, кг/час 30…180
• в режиме отсадки заготовок заварных пирожных, кг/час 90…120
• в режиме струнной нарезки, кг/час 220…250
• в режиме отсадки плоских коржей, мм/с до 200

Количество фильер, при межцентровом расстоянии 63 мм: 9

Объем бункера теста, л: 40

Размер противня, max , мм: 615 х 750

Установленная мощность, кВт 1,6

Габаритные размеры машины, мм 1360 х 1100 х 1470

Базовая комплектация

• Дозирующий валковый узел с бункером для мягкого и песочного теста.
• Блок для матриц и фильер.
• Комплект фильер «Курабье»
• Узел струнной резки

Опции

• Дозирующий зубчато-валковый узел для жидкого теста.
• Блок щелевого сопла для производства плоских бисквитных коржей.
• Блок с соплами для заливки форм при производстве бисквитных кексов.
• Дополнительные комплекты матриц и фильер, в том числе для заварных пирожных.