Шкаф предварительной расстойки ATD / FD 240 Altuntop на 240 корзин
Шкаф предварительной расстойки ATD / FD 240 Altuntop
Назначение
Для предварительной расстойки теста для дрожжевых мучных изделий, которые в последующем подвергаются финальному формованию - обычно это батоны. Предварительная расстойка теста восстановливает структуру теста, которая нарушается в результате его обработки на тестоделителях и округлителях.
Принцип работы
После тестоокруглителя заготовка теста попадает в динамический расстойный шкаф предварительной расстойки Altuntop, где перебрасывается из одной корзинки в другую. Время движения тестовых заготовок зависит от количества корзинок, обычно 6-10 минут. Далее тесто поступает в тестозакаточную машину для окончательного формования.
Особенности
- Гигиенические условия обеспечиваются благодаря быстрозаменяемым пластиковым корзинкам. Стеклянное окно для котнроля прцесса.
- Шкаф предварительной расстойки ATD 240 будет с функцией подсчета теста и сенсорной панелью управления .
- Корпус из нержавеющей стали.
- Простота эксплуатации и обслуживания.
- Более доступная цена в сравнении с аналогами производства Западной Европы, России.
Параметры шкафа предварительной расстойки ATD 240
- Вместимость 240 корзинок для теста.
- Сенсорная панель.
- Счетчик заготовок.
- Автоматический и ручной режимы.
- Фотодатчик заготовок на входе.
- Материал внешних панелей нерж сталь.
- Внутри сталь покрытая тефлоном.
- Регулировки скорости нет.
Технические характеристики
|
Шкаф предварительной расстойки ATD / FD 240 |
Кол-во чашек, шт |
240 |
Время расстойки, мин |
6-10 |
Кол-во люлек, шт |
30 |
Кол-ва чашек в люльке, шт |
8 |
Размер чашки, мм |
190х190 |
Мах. высота подачи теста, мм |
696 +/-15 (798) |
Мах. высота забора теста, мм |
1138+/-15 (1396) |
Пределы теста, гр |
50-1000 |
Ширина, мм |
1783 |
Глубина, мм |
1610 |
Высота, мм |
2145 |
Вес нетто, кг |
604 |
Мощность мотора, кВт |
0,37, 380В |
Модели шкафов
Фирма Altuntop выпускает модели шкафов предварительной растойки на 154 чашек, 240, 400