Климатическая установка КУ-12/3 напольная для расстоечных шкафов

Цена на 18.09.25г_прайс

Климатическая установка КУ-12/3 пр-во Россия

Назначение

Климатическая установка КУ предназначена для создания и автоматического поддержания заданных значений температуры и влажности в расстойных шкафах объемом до 12 м³ на хлебопекарных предприятиях.

.Особенности

• Устанавливается внутри расстоечной камеры  на пол камеры.
• Не требует стационарного монтажа.
• Подключается к системе водоснабжения и к шкафу управления климатической установки
• Имеет небольшие массу и габаритные размеры.
• Корпус  из нержавеющей листовой стали.

Принцип работы климатической установки наполной КУ-12/1

Основан на принудительном обогреве и увлажнении воздуха в расстоечном шкафу, тем самым, создавая рабочую среду для брожения теста. Процесс парообразования воды в парогенераторе происходит за счет выделения тепла при прохождении электрического тока через котловую воду между электродами. Подачу необходимого количества воды в котел обеспечивает система электронного регулирования и автоматической поддержки мощности (паропроизводительности) парогенератора, который в зависимости от производительности нагнетает необходимое количество воды в электродный котел.

Пульт управления обеспечивает: 

• Индикации: включения парогенератора,  
• Включения ТЭНов,
• Текущих режимов температуры и влажности,
• Необходимых установленных параметров.

После формовки теста процесс брожения происходит в камере расстойного шкафа продолжительностью обычно 30-60 минут. Температура при расстойке должна быть обычно от 28 ⁰С до 35 ⁰С, а относительная влажность от 65% до 80%. Подробное описание технологии и параметров расстойки / брожение тестовых заготовок можно узнать на нашем сайте в разделе Расстоечные шкафы здесь

Купить климатическую установку Ку-12/3 для расстоечных шкафов в ООО "Еврооборудование", срок поставки от наличия до изготовление до 3-х недель