Заварочные машины ХЗМ для приготовления заварки для теста купить выгодно
Заварочные машины ХЗМ
Назначение
Для приготовления заварок при производстве заварных сортов хлеба. Также хлебозаварочная машина может применяться для приготовления опары, сиропов и растворов.
Принцип работы
Вода заливается через патрубок, сухие компоненты через загрузочное окно. Загруженные компоненты перемешиваются вращающимися винтовыми лопастями. При необходимости можно подавать в рубашку горячую или холодную воду, а также пар через барботажные трубки.
Рекомендуем использовать также бак водомерный (с паровым нагревом) для приготовления заварки для теста где требуется температура близкая к кипятку:
1) нагрев бака водомерного паром до температуры кипятка расчетно около 98 град С, 2) засыпка муки в заварочную машину, 3) залив кипятка из водомерного бака в заварочную машину, 4) замешивание муки и кипятка в заварочной машине и подача пара через барботажные трубки в замешиваемую жидкую массу, 5) прекращение подачи пара и подача холодной проточной воды в рубашку заварочной машины для охлаждения со сливом воды в канализацию, 6) выгрузка заварки тестовой через сливной патрубок, расположенный на боковой стенке машины.
Описание
- Простая и надежная конструкция – удобство в обслуживании
- Выбор моделей в зависимости от объема
- Наклон 1 градус для облегчения слива
- Нержавеющая сталь везде где соприкасается продукт с деталями машины
- Рубашка для нагрева или охлаждения продукта (теплоноситель подается через верхний патрубок и также подразумевается проточность теплоносителя через слив в канализацию)
- Смотровое окно на крышке
Опции
- Теплоизоляция рубашки для горячей воды выше 70 град и пара
- Барботажные трубки для подачи пара в емкость корыта (где продукт) на верхней стенке корпуса машины
- Устройство измерения температуры продукта или теплоносителя
Технические характеристики
|
Наименование /модель |
ХЗМ-100 |
ХЗМ-200 |
ХЗМ-300-02 |
ХЗМ-600-02 |
|
Объём корпуса, л |
100 |
200 |
300 |
600 |
|
Рабочий объём, л |
80 |
160 |
240 |
480 |
|
Объем рубашки, л |
28 |
42 |
50 |
68 |
|
Теплоноситель |
Вода H2O |
|||
|
Напряжение питания, В |
380, 50 Гц |
|||
|
Мощность привода, кВт |
1,5 |
2,2 |
2,2 |
4,0 |
|
Скорость вращения лопастей мешалки, об./мин |
47 |
|||
|
Макс. давление теплоносителя в рубашке, МПа |
0,07 |
|||
|
Мощность привода, кВт |
1,1 |
1.5 |
2,3 |
4,0 |
|
Габаритные размеры, ДхШхВ, мм |
1360х550х990 |
1600х630х1030 |
1620х850х1020 |
1940х900х1160 |
|
Масса, кг |
250 |
380 |
560 |
650 |
Купить заварочную машину в ООО "Еврооорудование", срок поставки от наличия до 2х месяцев
