Selmi оборудование для шоколада и орехов

Selmi оборудование для шоколада и орехов

SELMI И СТРАСТЬ К ШОКОЛАДУ - оборудование для обработки шоколада.
Ренато Сельми начинает еще в 1965 году с обработки пасты из фундука, чтобы затем перейти к темперированию шоколада и глазировочным машинам, на которых он специализируется.

Эволюция происходит в 1987 году, когда Паоло Сельми присоединяется к своему отцу в бизнесе. С этого момента сочетание технологий, знание сырья и постоянное стремление к эффективности и совершенству позволили компании стать бесспорным лидером на национальном и международном уровне по производству оборудования для переработки кустарного шоколада и для обжарки кофе, орехов.

Наш основной бизнес - сильные стороны нашей компании.
Selmi - это точка отсчета, когда речь заходит о машинах и аксессуарах для обработки шоколада во всех его формах: пралине, батончиках, трюфелях, шоколадных закусках, шоколадных бобах в батончиках, растекающихся кремах.

Технология разработана специально для клиента, практична, гибка, проста в использовании, хорошо работает и эстетична

Машины для темперирования шоколада, лакировочные машины и аксессуары используются для создания формованных пралине, шоколадных батончиков, трюфелей и полых корпусов.

Comfit покрытие кастрюль для создания шоколадных драже и сахарных конфет.

Микронные шариковые рафинаторы используются для рафинирования орехов, создания безводных базовых паст из чистых фруктов и растекающихся кремов.

Oneshot Tuttuno одновременный шоколадный дозатор для создания батончиков и пралине в одной операции, одновременно производя внешнюю шоколадную глазурь и внутренний ганаш.

Машины для экструзии трюфелей и шоколадных изделий.

Охлаждающий туннель, линии нанесения покрытий и формования пралинов и батончиков.

Полная продуктовая линейка оборудования для создания бобового шоколада, начиная с обжарки какао-бобов одного происхождения и заканчивая готовым продуктом, изготовленным по индивидуальным рецептурам.

Продуктовая линейка для переработки орехов, предназначенная для обжарки и измельчения орехов типа фундука, фисташек, миндаля с целью получения безводных паст из чистых фруктов для растекающихся кремов и для переработки кустарного мороженого.

Машины для обжарки кофе и орехов.

Машины Selmi уникальны, полностью изготовлены на производственной площадке нашей компании и имеют меньшую потребность в технических вмешательствах.
Ввод в эксплуатацию всегда осуществляется на территории заказчика после продажи.

Узнайте больше о нашей одновременной дозирующей машине, идеально подходящей для создания за одну операцию наполненных продуктов, среди которых пралине на поликарбонатных формах, були, яйца и продукты с особыми характеристиками.
OneShot Tuttuno, одновременная дозирующая машина, предназначенная для производства за одну операцию наполненных продуктов, среди которых пралине на поликарбонатных формах, були, яйца и продукты с особыми характеристиками.

Машина впрыскивает в разное время и разными способами шоколад и начинки в процентах, требуемых клиентом, одновременно создавая внешнюю шоколадную оболочку и начинку из пралине. Темперирующий блок, расположенный за машиной, обеспечивает непрерывную подачу шоколада с помощью рециркуляционного насоса. Оператор распределяет наполнитель через терморегулируемый бункер на головке машины или через непрерывную подачу из темперирующей машины, расположенной сбоку.

Tuttuno в сочетании с вертикальным охлаждающим туннельным пауком, основным преимуществом которого является его компактный размер. Несмотря на уменьшенные размеры, он может содержать в себе более 110 форм; спираль колонны имеет наклон 1%, что важно для охлаждения содержащегося продукта, давая плоский результат, то есть шоколад в формах будет распределен равномерно.

Предназначен для цехов, которые не имеют большого пространства и нуждаются в непрерывном охлаждении. Он имеет производительность до 4 пресс-форм в минуту в зависимости от количества продукта в пресс-форме. Машина имеет возможность устанавливать внутреннюю температуру охлаждения с помощью простого управления на сенсорном экране, что также позволяет оператору централизованно управлять всеми функциями.

Автоматический демонтажный пресс-формовщик добавляется для завершения и придания очень высокой производительности и производительности производственной линии: он имеет производительность 4 пресс-форм в минуту. Он автоматически демонтирует пралины или бруски при выходе из паука на коврик, который будет подавать упаковочные машины, или, как другой вариант, на жесткую опору, избегая при этом необходимости ручного вмешательства оператора.

ШОКОЛАДНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБУЧЕНИЕ И КУРСЫ
успех требует подготовки
Компания уже некоторое время принимает решение поддерживать свой основной бизнес с помощью обучения, предлагая курсы по шоколаду и кофе с целью передачи знаний и методов обработки профессионалам в этом секторе, которые хотят улучшить свои навыки, которые часто связаны с очень специфической и целенаправленной обработкой.
Selmi предлагает своим клиентам индивидуальные консультации "один на один" с шеф-поварами компании продолжительностью два, три или пять дней.
С помощью этой услуги компания предлагает возможность увидеть в действии свои машины и оборудование, которые закаляют, обрабатывают и трансформируют шоколад, лично протестировать функциональность, выявить высокую производительность и физически обнаружить эффективность, надежность и возможность создавать разнообразные продукты в соответствии с потребностями каждого клиента, такие как:

ОСНОВНЫМ ШОКОЛАД БАЗОВЫЕ ШОКОЛАД
ШОКОЛАД И CONFECTS САХАРА ШОКОЛАДНОЕ ДРАЖЕ И САХАРНАЯ CONFECTS
РАСТЕКАЮЩИЕСЯ КРЕМЫ, ПРАЛИНЕ, БАЗОВЫЕ ПАСТЫ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО РАСТЕКАЮЩИЕСЯ КРЕМЫ, ПРАЛИНЕ, БАЗОВЫЕ ПАСТЫ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО
ФАСОЛЬ В ЗЕРНАХ БАР В БАР
БАЛАНСИРОВКА ЗАПОЛНЕННОГО ШОКОЛАДА С ОБРАБОТКОЙ ОДНИМ ВЫСТРЕЛОМ БАЛАНСИРОВКА ЗАПОЛНЕННОГО ШОКОЛАДА С ОБРАБОТКОЙ ОДНИМ ВЫСТРЕЛОМ
ДОЛГОВЕЧНОСТЬ ПЛОМБЫ ДОЛГОВЕЧНЫЕ ПЛОМБЫ
СОЗДАНИЕ КОФЕЙНОЙ СМЕСИ И ОБЖАРКА СОЗДАНИЕ КОФЕЙНОЙ СМЕСИ И ОБЖАРКА
КАФЕ-БАР КОНЕЧНО, КОФЕ-БАР КОНЕЧНО
УПРАВЛЕНИЕ БИЗНЕСОМ УПРАВЛЕНИЕ БИЗНЕСОМ

ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ КУРСОВ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ШОКОЛАДА
В УЧЕБНОМ ЦЕНТРЕ СЕЛМИ.

Гармония между инновациями и страстью-вот что делает Selmi бесспорной точкой отсчета в секторе производства шоколада. Наше предложение обучения направлено как на итальянских, так и на иностранных операторов, поскольку курсы проводятся на итальянском, английском, французском и испанском языках.

Где купить

Купить оборудованиедля шоколада Selmi по выгодным ценам лучше в ООО Еврооборудование под заказ с доставкой из Италии.