Оборудование

Тестомесы вилочные

Вилочные тестомесы

Традиционно в хлебопекарном производстве в России используются тестомесильные машины со спиральными месильными органами как односкоростные пр-ва Украины и России, так и 2-х скоростные с более мощными моторами также производства Украины и в большей степени пр-ва таких стран как Италии, Германии, Франции, сейчас и Турции.

Но спиральные тестомесы с отсекателем и тем более с подкатными дежами являются достаточно дорогими и не каждый пекарь пока может себе это позволить и при этом в сравнении с вилочным они хуже аэрируют тесто ввиду особенностей своей конструкции месильного органа и его вращения.  

Несмотря на то что вилочный тестомес замешивает дрожжевое тесто дольше чем спиральный при прочих равных условиях, тесто на нем получается более воздушным и готовая продукция пышнее, что очень актуально при производстве пшеничных мучных дрожжевых изделий.

Купить вилочный тестомес можно в нашей фирме по хорошим ценам и с наличия.

Москва +7 (985) 747-40-07

Екатеринбург +7 (912) 242-97-08

Краснодар +7 (918) 454-57-79