Оборудование

Тестомесы Sigma с удобным магнитным захватом дежи

Электромагнитный захват дежи для удобства работы персонала, долговечности и надежной фиксации.
Производитель: Sigma Srl Италия
22 995 евро
Купить

Тестомесильная машина Sigma VE-160 с подкатной дежей

Назначение

Для высококачественного ускоренного замеса дрожжевого хлебопекарного теста.

Преимущества

  • Однородное тесто высокого качества промеса
  • Надежная и удобная для пользователя электромагнитная фиксация дежи – легко подкатить тележку и попасть в выемки фиксации рамы – отличный обзор для прицеливания при закатывании в сравнении с конкурентными аналогами где используется недорогая система фиксации штырьевая, что повышает риск поломки узлов соединения каретки дежи и тестомеса, т.к. с такими системами стыковки персоналу нужно тшательно прицеливаться.
  • Наличие регулировочных ножек – легко настроить правильную высоту тестомеса по отношению к свободному перемещению и фиксации дежи даже на не очень ровной поверхности
  • Стандартная надежная панель управления с 2-мя таймерами Sitec, кнопкой реверса дежи, кнопкой старт-стоп.
  • Защитная решетка останавливается когда в зоне движения рука человека

Особенности

  • Тестомесы Sigma VE с подкатными дежами, провереннs временем и на многочисленных пекарных предприятиях во всем мире
  • Модели на максимальную загрузку тестом, кг: 80 / 120 / 160 / 200 / 250 / 300
  • Дежа, спираль и вал-рассекатель из нержавеющей стали
  • Два мотора: один для спирали и один для дежи
  • Мотор с 2-мя скоростями для спирали
  • Инверсия дежи (обратное вращение) на первой скорости
  • Кнопка встряски дежи
  • Электромеханическая панель управления с 2-мя таймерами Sitec (для 2-х скоростей спирали)
  • Электромагнитный захват для дежи - удобный обзор для уверенного, быстрого закатывания дежи
  • Нержавеющие ножки регулируются по высоте – правильная установка высоты для стыковки с кареткой дежи даже на не очень ровной поверхности пола в помещении
  • Герметичный влаго / пылезащитный электрошкаф
  • Гидравлическое поднятие-опускание головы
  • Защитная решетка с системой безопасной остановки при наличии посторонних предметов (руки) в зоне закрытия
  • Сертификаты Евростандартов – CE, ETL, EAC
  • Возможность быстро купить запчасти в России с учетом широкого и многолетнего распространения тестомесов Sigma

 

Опции

  • Нестандартное напряжение
  • Нестандартные месильные органы
  • Более мощные моторы
  • Панель управления PLC
  • Контроль скорости вращения дежи и спирали
  • Дозирование воды
  • Датчик температуры
  • Скребок теста автоматический
  • Крышка на дежу
  • Нержавеющая версия

 

Технические характеристики

У тестомесильным машин Sigma VE cкорость вращения дежи 13-15 об/мин, вращения месильного органа 1-я скорость 90-110 об/мин, 2-я скорость 180-220 об/мин.

Модель

Загрузка тестом, кг

Загрузка мукой, кг

Объем дежи, л

Мощность, кВт

Вес, кг

Габариты, мм

A

B

C

D

VE 80

80

50

130

4 / 8

680

1100

1450

1310

1700

VE 120

120

75

170

4 / 8

690

1100

1570

1310

1700

VE 160

160

100

230

6 / 12

980

1250

1850

1480

1890

VE 200

200

125

290

6 / 12

1090

1250

1850

1490

1890

VE 250

250

150

350

7 \ 15

1100

1350

2000

1490

1950

VE 300

300

190

400

7 / 15

1200

1350

2000

1490

1950

Купить тестомесы Sigma VE можно в нашей фирме по низким ценам!

Москва +7 (985) 747-40-07

Екатеринбург +7 (912) 242-97-08

Краснодар +7 (918) 454-57-79