Шкаф предварительной расстойки Enkomak

Шкаф предварительной расстойки Enkomak

Назначение

Для предварительного расстаивания теста перед окончательным формованием.

Принцип работы

Тесто поступает в нижнюю загрузочную часть в шкафе обычно из тестоокруглителя непрерывно. Далее благодаря идеальной синхронизации датчиками каждая заготовка теста падает в нужную ячейку в определенное время автоматически. После одного оборота заготовка переходит в соседнюю ячейку методом позитивного перехода. Выход теста в верхней части обычно в загрузочную воронку тестозакаточной машины.

Описание

• Возможна поставка транспортера для выхода теста как вправо, так и влево.
• Ячейки сделаны из легко очищаемого гигиенического материала.
• Легкая чистка и обработка деталей
• Нержавеющие панели и корпус.
• Соединительные выходы для других машин.
• Мукосборные противни.
• Регулировка подачи и выдачи теста.
• Стеклянная дверца позволяет наблюдать за процессом выдержки теста.
• Ультрафиолетовые лампы для дезинфекции и сушки корзин.
• Оборудование можно передвигать благодаря колёсикам.
• На панели правления установлена предохранительная система от электрических неполадок.
• Привод  на цепи от редукторного двигателя.

Технические характеристики

Двигатель 0,37 кВ, 220/380 В, АС 50 Гц.