Идеальные ротационные печи для малых площадей
Печи ротационные Rotor Slim
Продаем по лучшим ценам!
Назначение
Универсальные печь серии Slim является продуктом многолетних исследований и разработок, нацеленных на то чтобы разработать самую компактную ротационную печь, занимающую 1 м2 пространства. Идеальна для помещений с малой площадью.
Преимущества
Печь оснащена полноценным теплообменником и полноценным парогенератором, обеспечивающим прекрасный глянец и равномерную выпечку, от нижнего до верхнего противня. Благодаря уникальному размещению агрегатов (см.рис.1), удалось сократить размеры печи до минимально возможных размеров, сохраняя ценное пространство Вашей пекарни.
Особенности
- Электрическое или газовое исполнение
- Ширина печи98 см
- Электронная панель программирования
- Модель Slim Smart digital панелью управления (без памяти рецептур)
- Модель Slim PRO оснащена компьютеризированной графической LCD-панелью управления и автоматической заслонкой пароудаления
- Вместимость - 15 или 18 противней 40х60 см (опционально 50х70);
- Опционально исполнение с фронтальным обслуживанием (FR), позволяющая устанавливать печь вплотную к стене и к другому оборудованию
- Толстая и крепкая дверь, надежно изолирующая пекарную камеру, оснащена безопасным двойным остеклением дверцы
- Навес входит в комплект поставки и оснащен вытяжным вентилятором
- Автоматическая заслонка пароудаления (Smart – под заказ, PRO – стандартно)
- Опционально система крепления тележки – платформа
- Опционально возможна с электромеханической панелью управления (как на фото)
- Печь поставляется в частично собранном состоянии (стандартно), или полностью собранном (опционально) состоянии;
- Исполнение PRO оснащено резервной панелью управления на случай выхода из строя основной
- Печь полностью выполнена из высококачественной нержавеющей стали
- Счетчик литров для парогенератора – опционально (только для PRO)
- Карман для пекарских перчаток
- Страна-производитель – Италия
Варианты крепления тележки
|
Крюк |
Платформа |
Автолифт |
|
Максимальная нагрузка (включает в себя вес тележки, листов и выпекаемого продукта), кг |
||
|
140 кг |
200 кг |
200 кг |
|
Самая простая и бюджетная система. |
Система выдерживает большой вес. |
+ Идеальна для выпечки изделий из жидкого теста, т.к. позволяет устанавливать тележку без тряски и резкий движений. Система плавно приподнимает тележку. + легко закатывать тележку + удобна в чистке |
Технические характеристики
|
Модель |
Панель управления |
Тип топлива |
Кол-во уровней |
Размер противня, см |
Обслуживание |
|
SLIM Smart |
электромеханическая |
электричество |
15 (97 мм) |
40x60 50x70 |
верхнее боковое |
|
SLIM PRO |
LCD цветной графический дисплей |
|
|
Произв-ть, кг/ч* |
Мощность, кВт / кКал |
Площадь выпекания, м2/ч** |
Вместимость стеллажей, шт |
Габаритные размеры, мм |
Вес, кг |
|
SLIM Smart / PRO электр. 40x60 *** |
40-50 |
23,5 / - |
3,6 |
1 |
980x1190x2350 |
550 |
|
SLIM Smart / PRO электр. 50x70 *** |
60-70 |
28 / - |
5,2 |
1 |
1120x1430x2350 |
600 |
|
SLIM (с боковым обслуживанием) 40x60 |
40-50 |
23,5 / 29 000 |
3,6 |
1 |
980x1500x2350 |
650 |
|
SLIM (с боковым обслуживанием) 50x70 |
60-70 |
28 / 35 000 |
5,2 |
1 |
1120x1680x2350 |
800 |
|
SLIM FR (с фронтальным обслуживанием) 40x60 |
40-50 |
23,5 / 29 000 |
3.6 |
1 |
1370x1100x2350 |
650 |
|
SLIM FR (с фронтальным обслуживанием) 50x70 |
60-70 |
28 / 35 000 |
5,2 |
1 |
1500x1230x2350 |
700 |
* примерная пр-ть при использовании 15 ярусной тележки зависит от вида выпекаемых изделий
** при условии использования 15-ярусной тележки
*** в стандартном исполнении печи доступ к обслуживанию через крышу сверху
Опции печей
|
Параметры / Модель Rotor Slim |
Smart |
PRO |
|
Электромеханическая панель управления |
+ |
- |
|
Digital панель управление |
S |
- |
|
LCD панель управления |
- |
S |
|
Исполнение полностью из нерж.стали |
S |
S |
|
Автоматическая заслонка пароудаления (невозможно для электромех.панели) |
+ |
S |
|
Вращающая платформа |
+ |
+ |
|
Система крюк-автолифт |
+ |
+ |
|
Вытяжной вентилятор из нерж.стали |
S |
S |
|
Редуктор скорости вентилятора (2 скорости) |
+ |
+ |
|
Редуктор скорости вентилятора (вариатор) |
+ |
+ |
|
Счетчик литров |
- |
+ |
|
Открывание двери в противоположную сторону |
+ |
+ |
|
Исполнение с фронтальным обслуживанием |
+ |
+ |
|
Газовое исполнение |
+ |
+ |
«+» опция досутпна; «S» – стандартная комплектация; «-» опция недоступна
