Шкаф расстоечный Proofer 1 Inox полностью нерж и лучше многих импортных аналогов

Шкаф расстоечный Proofer 1 Inox без остекления дверей

Назначение

Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в пекарских печах

Особенности

• Эффективная правильная воздушная циркуляция - засос воздуха в потолочной части и подача паровоздушной смеси в пол камеры по закрытому коробу с каналами подачи пара в пол– максимальная равномерность температуры и влажности во всем объеме камеры и как результат стабильность расстаивания заготовок теста верху и внизу тележек
• Климатическая установка классического нагрева воздуха и воды воздушными и водяными тэнами.
• Внешнее расположение климатической установки на крыше шкафа - это исключает воздействие агрессивной среды на рабочие органы, что значительно продлевает срок службы тэнов и вентилятора. Легкий доступ и обслуживание. Возможность провести диагностические работы без остановки работы шкафа.
• Шкаф полностью из нержавеющей стали внутри и снаружи, включая каркас из усиленных стоек – нет мест коррозии
• Толщина панелей 40мм + нержавеющая сталь обеспечивают высокую ударопрочность, в отличие от алюминия или пластика + высокая гигиеничнгость из-за использования только нержавейки
• Отбойники тележек внутри шкафа по периметру
• Большие каналы распределения воздуха в нижней части расстоечного шкафа Proofer – в отличие от ряда эконом класса итальянских аналогов
• Надежные замки-доводчики итальянского пр-ва на каждую дверь – у некоторых импортных шкафов всего 1 замок на две двери (там чтобы открыть одну дверь нужно приоткрывать вторую, что неудобно и увеличивает теплопотери)
• Самоподнимающиеся - самоопускающиеся петли дверей – для исключения царапания пола при открытии и для плотного прилегания к полу дверей при их закрытии
• Стандартно центральная стойка для жесткости конструкции – под заказ для удобства закатывания еще 1 ряда тележек можно изготовить и без центральной стойки
• Светодиодное современное освещение внутри камеры – отличный обзор процесса всего объема продукции в камере
• Последние версии с ограничительными упорами внутри и снаружи на дверях, снаружи могут использоваться и как ручки, также ручки в виде пазов на дверях есть (на фото с открытыми дверями версия без упоров дверных, на фото справа с упорами в виде ручек, которые сейчас в базе и с внутренней стороны дверей – актуально очень при тоннельных версиях шкафа)
• Климатическая установка мощностью 7,75 кВт , на 12 куб.м., снабжена современным электронным пультом управления, позволяющим автоматически контролировать значения температуры и влажности. Защита от перегревания всех тэнов.
• Эффективная система парообразования достигается за счет оптимального расположения тэнового блока и центробежного вентилятора. Тэны водяные цельнотянутые (не сварные) – высокая надежность и долговечность, а т.к. российского пр-ва доступная цена тэнов, воздушные тэны обребренные, очень долговечные.
• Двери глухие или с пластиковыми окнами в дверях согласно требованиям безопасности – стекло нельзя т.к. в случае повреждения риск попадания осколочной стекольной пыли в заготовки теста.
• Поставка в разобранном виде – удобно внести и минимум транспортных расходов. Сборка стандартных за 1 день.
• Изготовление по индивидуальным заказам, включая тоннельные версии и с различным расположением дверей
• Обслуживание шкафа расстоечного Proofer осуществляется спереди, что дает возможность установки вплотную к стенкам помещения или другому оборудованию.
• В зависимости от качества воды рекомендуем использовать фильтры и умягчители воды (поставляем как опцию).

Технические характеристики шкафа расстоечного Proofer Inox 1 без окон 

Купить расстоечный шкаф Proofer 1 Inox без окон по хорошей цене лучше в ООО Еврооборудование