Шкаф расстоечный ШР-41 - Хлебопекарное оборудование – ООО «Еврооборудование»

Шкаф расстоечный ШР-41

Назначение

Для расстаивания мучных изделий. Идеален для работы с печью конвекционной ПК-10 и пароконвектоматом АПК-6.

Особенности

  • Равномерное распределение тепла в камере происходит за счет применения конвекции.
  • Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под воздействием температуры.
  • Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс.
  • Решетки легко переставляются под размеры противней 400x600 мм и гастроемкостей 530x325 мм.
  • Шкаф выполнен из высококачественной импортной стали.
  • Панель управления, позволяющая контролировать все параметры расстойки.
  • Регулируемые по высоте ножки.


Технические характеристики

Напряжение сети, В             

220 ± 22

Частота сети, Гц

50 ± 0,4

Установленная мощность, не более, кВт, в том числе (нагревателя воздуха / нагревателя увлажнения / внутреннего освещения)

2,2 (1,0 / 1,0 / 0,01)

Диапазон автоматического поддержания температуры, град С            

от 25 до 40

Диапазон регулировки влажности, %                               

от 35 до 95

Габариты (длина х ширина х высота),  мм

 1040 х 940 х 900

Количество уровней под установку поддонов ( 600х400) или гастроемкостей GN1/1  (530х325 глубиной не более20 мм), шт.

9

Количество поддонов или гастроемкостей устанавливаемых на 1 уровень, шт.                

 2

Масса, кг                                                           

90

Производительность шкафа (в кг) зависит от вида продукции, требований технологии вырабатываемых изделий, массы тестовых заготовок, качественных характеристик теста и длительности расстойки. 

Назначенный срок службы, лет                                           

6

Назначенный срок хранения, лет       

2

Срок службы, лет

5

Ресурс, ч                               

30000

Сопутсвующие и альтернативные позиции: