Печь конвекционная ПК-10 - Хлебопекарное оборудование – ООО «Еврооборудование»

Печь конвекционная ПК-10

Назначение

Для выпечки широкого ассортимента мучных изделий.

Режимы работы

  • Конвекция – обеспечивается принудительной конвекцией и нагревом электронагревателей в течение установленного времени при температуре в камере от 30 оС до 290 оС.
  • Пароконвекция – обеспечивается принудительной конвекцией, нагревом электронагревателей и заданной длительностью подачи воды на определенном заданном (запрограммированном) промежутке времени цикла печи при температуре в камере от 30 оС до 290 оС. В режиме пароконвекции также предусмотрена подача увлажнения в ручном режиме (нажатие и удержание кнопки).
  • Прогрев подготовительный – обеспечивается принудительной конвекцией и нагревом камеры до температуры на 30 ºС выше заданной  температуры первого шага выбранной программы.
  • Просушка – обеспечивается принудительной конвекцией и нагревом камеры до температуры от 30 оС до 290 оС при открытых воздушных клапанах.


Технические характеристики

Напряжение питающей сети, В

380

Частота питающей сети, Гц

50

Номинальная потребляемая мощность печи, не более, кВт

16

Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт

0,6

Количество электродвигателей вентиляторов, шт.

3

Номинальная потребляемая мощность электронагревателей (ТЭНов), не более, кВт

15

Количество электронагревателей (ТЭНов), шт.

3

Номинальная потребляемая мощность ламп освещения, не более, кВт

0,04

Количество ламп освещения, шт.

2

Количество уровней под установку поддонов или секций форм хлебопекарных, шт.

10

Габаритные размеры (длина х ширина) поддона, мм

600 х 400

Вместимость основных хлебобулочных изделий (хлеб массой 700г), не более, шт.

50

Производительность (хлеб массой 700г), не более, кг/ч

53

Время разогрева печи в режиме конвекции  до температуры  290 ± 5 °С, не более, мин:

10

Давление воды в водопроводной системе, кПа (кгс/см²)

100÷500 (1÷5)

Габариты (глубина х ширина х высота), мм

 960 х 950 х 1300

Вес, кг

165

Покупайте в ООО "Еврооборудование"

Сопутсвующие и альтернативные позиции: