Мини линия формования слоеных изделий по доступной цене из Италии

Рабочий стол для слоеных изделий Confiline 3000

Продаем по низким ценам!

 Назначение

Для нарезки полотна слоеного теста, предварительно намотанного на скалку, на заготовки треугольной, квадратной, прямоугольной, круглой или овальной формы и последующего ручного формования кондитерских изделий. Для автоматизации процесса дозирования начинки на тестовые заготовки рабочий стол для слоеных изделий стол может быть доукомплектован дозатором модели Сombi Line, синхронизируемым со станцией нарезки заготовок.

 Описание

  • Корпус рабочего стола с транспортерной лентой. Скорость ленты плавно регулируется от 1,4 до3,5 метровв минуту. Для пуска и остановки ленты предусмотрены 2 кнопочных пульта по обе стороны линии.
  • Держатель скалок.
  • Кронштейн для хранения рабочих валов и скалок
  • Станция нарезки на два вала. Предназначена для установки валов с ножами нарезки, разметочных дисков, дисков для нанесения декоративной насечки (поперечной, продольной, под углом). Станция оснащена защитной крышкой с датчиком открытия, автоматически останавливающим линию для безопасности.
  • Отводчики обрезков теста и расположенные под ними ванночки для сбора обрезков
  • Скребок очистки ленты с ванночкой для сбора крошек и остатков теста с ленты
  • Для перемещения рабочего стола Confiline установлен на поворотные колеса с тормозами
  • Стол изготовлен из нержавеющей стали

 

Технические характеристики

Напряжение - 220В

Мощность  - 0,4 кВт

Габариты  -  3000х700х900мм

Высота стола с дозатором начинки - 1530 мм

 

Аксессуары и валы нарезки для рабочего стола слоеных изделий

  • Вал нарезки заготовок треугольной формы (для круассанов на 2-3-4-5-6 рядов)
  • Вал продольной нарезки (5 режущих дисков + за каждый продельный диск)
  • Вал нарезки заготовок круглой формы (диаметры 50-60мм, 70-80, 90-100, от 110 и выше)
  • Вал поперечной нарезки с прямыми лезвиями
  • Вал поперечной нарезки с рифлеными лезвиями
  • Вал нарезки заготовок овальной формы 90х180 мм
  • Вал нарезки заготовок овальной формы с рифлением
  • Вал для нанесения поперечного насечки-декора (4, 6 рядов)
  • Вал для нанесения продольной насечки «сеточка» ( 4, 6 рядов)
  • Дозатор начинки шестеренчатый модель Combiline

Аксессуары к дозатору начинки

  • Лопасти (кулачки) - 2 шт. Устанавливаются вместо шестерен и используются для дозирования (НЕ НАПОЛНЕНИЯ ИЗДЕЛИЙ ВНУТРИ)  начинок с включениями (изюм, кусочки фркутов (вишня, яблоки и т.д.), цукаты, шоколадная дробь, ореховая дробь и т.д.). Диаметр мягких включений до12 мм, диаметр твердых включений до7 мм.
  • Обогрев дежи - используется для разогрева густых начинок и шоколадных масс

 

Видеоссылка

https://www.youtube.com/watch?v=2qcGa824kx4