Назначение                                

Для отсадки сдобное, песочное печенье, заварное, профитроли, эклеры и другие виды кондитерских изделий со схожей консистенцией.

Описание

• Однобункерная отсадочная машина.
• Тип насоса - валково-шестярёнчатый.
• Валы и фильеры из немецкого полимера Текапет.
• Бункер нержавеющая сталь 304.
• Машина может комплектоваться функцией вращения дюз вокруг своей оси, за счет чего успешно отсаживает одноцветные (без начинки) тестовые заготовки самого разнообразного вида и формы.
• Отрыв тестовой заготовки происходит за счет движения стола в горизонтальных плоскостях. Эта функция машины также позволяет производить многоуровневое печенье.
• Так же машина может комплектоваться механизмом струнной резки, что позволит производить отрезное печенье.
• На ТОМ-200 предусмотрено использование 2-ух типов насосов нагнетания теста: валковый (для работы с тестами средней твердости, а именно: песочное и сдобное тесто и т.п.) и шестеренчатый (для работы с полужидким тестом: эклеры, заварное и т.п.). Насосы взаимозаменяемы (замена занимает 2-3 минуты).
• Комплект отсадных и отрезных фильер может быть выбран по каталогу и приобретается по дополнительному заказу.

Технические характеристики

• Производительность, кг/час - до 200
• Количество фильер, шт – 9
• Ширина листа - 600мм
• Глубина листа  - 800мм (или до 1000мм)
• Установленная мощность, кВт - 2,7
• Напряжение питания, В - 3 x 380 + 5%-10%
• Частота сети, Гц                - 50
• Габаритные размеры, мм - 1400 х 1 200 х 1 500
• Масса, кг - 400