Для макаронс и прочих кондитерских изделий.

Отсадочная машина Babydrop 400

Назначение

Самая маленькая профессиональная отсадочная машина фирмы Mimac (Италия) предназначены для формования макаронс и различных форм печенья отсадного, кексов, эклеров, профитролей, бисквитных пластов (зависит от комплектации).

Особенности

  • Для работы с противенями шириной 400 или 450 мм.
  • Большой выбор насадок.
  • Микропроцессор последнего поколения, управляющий всеми функциями и запоминающий до 99 программ.
  • Практичная и функциональная панель управления Touch Screen.
  • Корпус машины Babydrop выполнен из алюминия, обшивка – из нержавеющей стали.
  • Все детали, входящие в соприкосновение с пищевыми продуктами, легко снимаются для мойки.
  • Дозировочная группа валкового типа для производства песочного печенья, эклеров, миндального печенья, безе и т.д.
  • Дозировочная группа насосного теста для производства макаронс, кексов, бисквитных пластов (с опцией щелевая насадка)


Основные рабочие функции машины

  • Компьютер на 99 программ, позволяющий устанавливать тип дозировочной головки, время отсадки (вес), форму изделия, количество рядов на противене (расстояние между заготовками), скорость вращения валков. 
  • Приспособление, предотвращающее капание теста - кратковременное движение валков в обратном направлении создает эффект засасывания теста. 
  • Автоматическое продвижение противеней.
  • Автостарт.
  • Вертикальное опускание-поднятие дозировочной головки для отделения заготовок.
  • Дополнительные приспособления: дозировочная группа насосного типа.
  • Взаимозаменяемые дозировочные группы валкового и насосного типа, штампы со сменными насадками и широкий выбор насадок обеспечивают производство широкого ассортимента печенья и кондитерских изделий.
  • Дозировочная группа валкового типа осуществляет выдавливание и отсадку густого и мягкого теста. Валки из пластика с продольными канавками выжимают тесто через установленные на штампе насадки, формуя изделия различной формы.
  • Дозировочная группа насосного типа является дополнительной и полностью взаимозаменяема с дозировочной группой валкового типа. Рекомендуется для бисквитов и жидких тестов. Вращение зубчатых валков головки засасывает тесто из бункера, затем отсаживает его через насадки, не изменяя структуру теста.

Комплектация базовая

  • 1 шт головка с валами для противней шириной 400 или 450мм с вариатором скорости
  • 1 шт матрица на 6 или 7 выходов без вращения насадок 
  • 6 или 7 шт насадок пластиковых гладких Ø10 мм
  • 6 или 7 шт насадок плстиковых рифленых Ø10 мм Z10

Опции
  • Головка насосного типа (шестеренчатая, кликайте на фото вверху) для дозировки бисквитного и кексового жидкого теста и макаронс.
  • Щелевая матрица для дозирования бисквитного теста прямо на противень, для производства бисквитных основ для тортов и рулетов. Регулируемый  зазор до 14 мм макс.
  • Фигурные насадки для печенья сложной формы (см каталог ниже)

Технические характеристики 
  • Корпус машины из нержавеющей стали; на ножках
  • Компьютер с 99 программами 
  • Русифицированное меню
  • Валковая головка для густого теста 
  • Нагнетающие валы из пластика
  • Вариатор скорости вращения валов
  • Ёмкость бункера из  нерж. стали 20 л
  • Адаптеры для мягкого типа теста, устанавливаемые внутри воронки, 
  • Автоматическое продвижение противней
  • Вертикальное движение дозировочной головки  для отделения продукта
  • Регулирование высоты стола вручную при помощи маховика
  • Скорость до 20 циклов в мин.
  • Питание 220 В.
  • Противень ширина, мм - 400 или 450
  • Габариты машины Babydrop 400 : A x B x C, мм - 860 х 764 х 687
  • Вес, кг - 125
  • Мощность, к Вт - 1,0 


Варианты формуемых изделий на Babydrop

 

 

   Также Mimac производит Eurodrop TFV на ширину формования 600 мм и другие отсадочные машины. Для обзора сводной таблицы отсадочных машин Mimac Кликайте на фото третью вверху

Покупайте по хорошим ценам в ООО "Еврооборудование"

Сопутствующие и альтернативные позиции: