Тестоотсадочная машина 2-х валковая универсальная. Модульность конструкции. Высокая производительность. Доступная цена в сравнении с импортными аналогами. Высокое качество изготовления и положительные отзывы.

Машина отсадочная Питпак ОП-2

ООО "Еврооборудование" официальный дилер завода "Таурас Феникс"

Назначение

Для отсадки, струнной и диафрагменной резки тестовых заготовок  мучных и зефирных и других кондитерских изделий без начинок и с начинками снаружи или внутри. Профитроли, эклеры, курабье, резаное нитью, пряники сырцовые, творожные изделия, кексы, зефир, бизе и т.д.

Описание

  • Машина собирается как конструктор из модулей в зависомости от задач и бюджета заказчика. На базовом модуле можно устанавливать различные валковые дозировочные устройства в зависимости от продукта: мягкоотсадочного, песочного, пряничного, жидкого бисквитного и других видов теста, зефира, пастилы и близких по составу изделий.
  • Возможно получать изделия с начинкой снаружи или внутри. Используется станция подачи начинки, устанавливаемая отдельно рядом с машиной. 
  • Большой выбор фильер для придания круглой, квадратной, треугольной и другой формы.
  • Для получения зефира устанавливается бункер с электроподогревом и системой терморегулирования. 
  • Встроенный микрокомпьютер с сенсорным дисплеем до 99 рецептур.


Базовая комплектация 

Приобретая базовый модуль данной машины, вы обеспечиваете себя всеми возможностями укомплектовать машину для производства любых кондитерских изделий, даже если вы кардинально меняете свое производство. Базовый модуль это корпус с электрооборудованием, включая:

  • Система управления
  • Привод валков
  • Привод струнной резки
  • Транспортер с приводом подъема
  • Привод поворотных дюз


Опции 

  • Бункер с валками для мягкого теста
  • Бункер с валками для жидкого теста
  • Бункер с подогревом для производства зефира
  • Комплект валков для пряничного теста
  • Блок поворотных дюз для отсадки изделий из мягкого теста
  • Блок поворотных дюз для изделий с начинкой внутри
  • Блок поворотных дюз для производства двухцветных изделий с начинкой внутри
  • Блок фильер для изделий с начинкой
  • Блок фигурных матриц для струнной резки
  • Блок фигурных матриц для струнной резки для двухцветных изделий
  • Узел диафрагменной резки
  • Станция подачи начинки
  • Устройство нанесения рельефа и начинки на поверхность изделия
  • Узел струнной резки
  • Сменные комплекты фильер и матриц


Технические характеристики

 Возврат противня - возможен
 Поднятие и опускание стола - программируется на каждое изделие индивидуально через компьютер
  • Максимальная производительность в режиме струнной резки, кг/час 300
  • Максимальная производительность в режиме диафрагменной резки, кг/час 300
  • Максимальная производительность в режиме отсадки с отрывом, кг/час 320
  • Количество изделий, получаемых за один цикл в режиме струнной резки, шт.5-15
  • Количество изделий, получаемых за один цикл в режиме диафрагменной резки, шт. 8
  • Количество изделий, получаемых за один цикл в режиме отсадки с отрывом, шт. 5-15
  • Объем бункера теста, л 40
  • Объем бункера начинки, л 56
  • Габаритные размеры противня, мм 620х650
  • Габаритные размеры станции подачи начинки (ДхШхВ), мм1120 х 540 х 1365
  • Вес станции подачи начинки, не более, кг 110
  • Подключение машины 220 В, 1Ф, 50 Гц
  • Установленная мощность, кВт 3,6
  • Рабочее давление в пневмосистеме, МПа 0,6
  • Потребление сжатого воздуха, л/мин.30
  • Длина  х ширина х высота, мм 1380 х 1170 х 1640
  • Вес машины, не более, кг 400


Разнообразие видов и форм изделий

  • изделия с начинкой внутри, формуемое диафрагменной резкой (пряники с начинкой, печенье куполообразное с начинкой внутри);
  • изделия с начинкой на поверхность (печенье типа курабье и др.);
  • изделия, формуемые в режиме струнной резки (печенье типа овсяное, миндальное,  пряники различной формы без начинки);
  • применение вращающихся насадок в сочетании с перемещением противня (новая форма печенья).
  • заварные пирожные (эклеры, кольца, профитроли);
  • зефир, помадки, куполообразные конфеты;
  • производить бисквитные коржи, кексы в формочки и др.


Каталог №1 Образцы отсадочного сдобного печенья



Каталог № 2 Фильеры для формования двухцветных изделий отсадкой

 

предусматривается возможность подачи начинки внутрь изделия, ** изделия производятся с помощью диафрагменной резки

Примечание: Формы изделий представленных на рисунках могут отличаться от тех, что получаются в каждом конкретном случае в зависимости от свойств теста и режимов отсадки.

Каталог № 3 Профили матриц для двухцветных изделий струнной резкой

 

Каталог № 4 Профили матриц для изделий струнной резкой (пряники и т.д.)

 
     
 


Покупайте у официального дилера ООО "Еврооборудование"

Сопутствующие и альтернативные позиции: