Индустриальные отсадочные машины для печенья, пряников, эклеров, кексов. Трехвалковая головка для любого теста (включая кантуччи), автоматическая подача листов, высокая скорость и производительность, высочайшая надежность.

Отсадочная машина Comby-3

Назначение

Машина кондитерская фирмы Minipan (Италия) предназначена для производства различных видов печенья и прочих мучных кондитерских изделий из тестовых масс от твердых до жидких.

 

Король кондитеров - легендарный TV Cake Boss Buddy Valastro (США) выбрал себе машину отсадочную машину для печенья Comby 3 фирмы Minipan для того чтобы производить на ней новые виды печенья, включая из сложных кондитерских масс. Про машину Comby 3 вот что сказал Бадди: “can do it all!” – “simple and easy operation” – “fastest machine in the industry”  ("может все делать!" - "проста и легка в управлении" - "самая быстрая машина в промышленности"). Здесь видеоотзыв. Здесь информация о Бадди Валастро.

Отличия от конкурентных аналогов

  • Формующая головка с 3-мя съемными валами из нерж стали. Позволяет работать с любым тестом без замены валов. Валы съемные только для чистки.
  • Высокая скорость работы в сравнении с более бюджетными аналогами конкурентов.
  • Встроенный накопитель листов и моторизованная загрузка листов. Позволяет минимизировать количество операторов и повысить производительность.
  • Цепная передача листов.
  • Высокая точность продвижения листов и возможность работы с устройством отсадки начинки снаружи. Опция Jelly Topper Minipan.
  • Устройство струнная резка Servodrive для производства изделий диаметром до 100мм (версия TF 100).
  • Высокая надежность. 
  • Положительные отзывы от кондитеров во всем мире  - включая короля кондитеров Buddy Valastro (TV Cake Boss - США)

Прочие особенности

  • Типы формования: отсадка, экструзия, струнная резка
  • Скорость продвижения листов регулируется при помощи инвертера
  • Компьютерное управление и память на 40 рецептур. Управление статистиками производительности. Данные возможно сохранить в формате Excel при помощи USB-порта, который находится на панели управления.
  • Панель управления Touch Screen Omron 8 “ 32.000 цветов TFT, IP65F, с USB-портом и слотом для CF card
  • Контроль вращения постредством PLC с функцией reverse
  • Контроль скорости вращения вальцов посредством инвертера
Технические характеристики

 

Comby3 400

Comby3 460

Comby3 600

Comby3 660

Ширина пекарского листа, мм

400

460

600

660

Отсадка, тактов в минуту (макс)

80 т/м

80 т/м

80 т/м

80 т/м

Резка нитью, тактов в минуту (макс)

130 т/м

130 т/м

130 т/м

130 т/м

Емкость воронки, л

27

31

41

45

Установленная мощность, кВт

3,2

3,2

3,2

4,0

Длина х ширина х высота, мм

2610х851х1360

2646х1036х1360

2610х1096х1360

3310х1096х1349

Вес, кг

510

560

645

680


Возможные опции

 
Синхронизация с устройством отсадки начинки снаружи печенья Jelly Topper Minipan

 
Устройство сглаживания верхушек печенья   Посыпщик сахара, семян

Варианты изделий на отсадочной машине Comby 3


Машины тестоотсадочные Comby фирмы Minipan могут работать с очень тугими и липкими тестами и на них можно без проблем формовать заготовки для печенье кантуччи с традиционной итальянской рецептурой в которой нет жира и орех миндаль не будет дробиться ваклками машины.





Покупайте в ООО "Еврооборудование"

Сопутствующие позиции: