Тестомесильные машины ТММ-140 1 и 2-х скоростные (Россия)

Тестомес ТММ-140

Назначение

Машина тестомесильная ТММ-140 предназначена для замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 35%.

Принцип работы

Месильный орган спиралеобразной формы совершает вращение вокруг собственной оси и круговое движение вокруг оси дежи, производит замешивание теста по всему объему в подкатной невращающейся дежи.

По окончании замешивания корпусная верхняя рама с месильным органом автоматически поднимается и можно выкатить дежу. 

Описание

  • Дежа подкатная невращающаяся
  • Месильный орган спиралеобразный из пищевой нержавеющей стали 12Х-18Н10Т
  • Таймер для отсчета времени замеса теста
  • Все компоненты, даже электронная часть изготовлены в России. 
  • Надёжный тестомес из толстого металла.
  • Проверенный временем и достойно себя зарекомендовал.


Технические характеристики

Производительность при загрузке в дежу муки 50 кг муки - 550 кг теста/ час
Время замешивания теста влажностью 35%, мин
6,0 мин при 50 кг муки 
Максимальная потребляемая мощность, кВт:

в режиме замешивания, не более
1,5
в режиме подъема - опускания рамы, не более
0,55
Установочные номинальные размеры под дежу, мм:

диаметр обода дежи под крышку
795
глубина погружения месильного органа, не более
444
высота дежи, не более (с тележкой)
720
ширина колеи (размер внутри/снаружи колес)
400/456
Габаритные размеры, мм., не более

длина 1280
ширина 850
высота при опущенной раме
1020
высота при поднятой раме
1510
Масса машины, кг, не более
500


Модификация 2-х скоростная

Существует также вариант 2-х скоростного тестомеса под маркой ТММ-140.2. Работа тестомеса с двухскоростным режимом позволяет расширить технологические возможности и улучшить качество замеса теста.

Особенностью такой модели тестомесильной машины является 2 типа режима работы и использование бесконтактных датчиков.

Тестомес ТММ-140.2 может работать в 2-х режимах:

  • 1-я скорость вращения месильного органа вокруг своей оси и по периметру дежи 52/14 об/мин.
  • 2-я  составит 78/21 об/мин.

Каждая скорость может задаваться пекарем на пульте управления по отдельности, либо в автоматическом режиме переключения работы тестомеса с 1-й на 2 скорость.

Использование бесконтактных датчиков позволяет исключить возможность поломки микропереключателей, которые контролируют положение рамы в открытом и закрытом положении, в случае сбоя цикла работы тестомеса. В целом это повышает надежность и безотказность работы оборудования.

Комплектации

Тестомесильные машины ТММ-140 и ТММ-140.2 могут поставляться в следующих комплектациях:

  • из углеродистой стали + дежа нерж / дежа черн / без дежи,
  • с месильным органом нерж + дежа нерж / дежа черн / без дежи

Покупайте в ООО "Еврооборудование"

Сопутствующие и альтернативные позиции: